Der La Dolce Vigna ist ein charakterstarker Mandrolisai aus dem sardischen Atzara und zugleich der einzige Wein von Antonella Pisu. Entstanden aus ihrer tiefen Verbundenheit zur Region, vereint er die traditionellen Rebsorten Muristeddu (Bovale Sardo), Cannonau und Monica, die gemeinsam als gemischter Satz vinifiziert werden. Die Trauben stammen aus hochgelegenen Weinbergen auf rund 600 Metern über dem Meeresspiegel, geprägt von sandigen, granithaltigen Böden aus verwittertem Gestein. Dieses besondere Terroir sowie das traditionelle Alberello-Erziehungssystem verleihen dem LA Dolce Vigna seine Authentizität und Ausdruckskraft.

Die Lese erfolgt in der ersten Oktoberwoche, wobei bewusst mit stark reduzierten Erträgen von etwa 50 Hektoliter gearbeitet wird. Die spontane Gärung mit wilden Hefen unterstreicht den natürlichen Charakter des Weins. Da Antonella Pisu über keinen eigenen Keller verfügt, erfolgt die Vinifikation im benachbarten Weingut Fradiles.

Im Glas zeigt sich der Mandrolisai in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und warm, mit saftiger roter Frucht und einer eleganten, vom Bovale Sardo geprägten Tanninstruktur. Der Abgang ist lang und harmonisch. Mit nur 3.500 handnummerierten Flaschen aus dem Jahrgang 2023 ist dieser Wein eine rare Spezialität, die hervorragend zu rotem Fleisch, gereiftem Pecorino Sardo und traditionellen sardischen Wurstspezialitäten passt.