Der Bèch Langhe DOC Nebbiolo von Mario Cordero verbindet intensive Frucht mit zartem Blütenduft und angenehm weichen Tanninen. Für diesen reinsortigen Nebbiolo stammen die Trauben aus Weinbergen in Castiglione Falletto und Monforte d’Alba, mitten in den Langhe. Die Lese erfolgt gegen Anfang Oktober von Hand. Dabei werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und in Kisten geerntet. So beginnt die Entstehung eines Weins, der Frische und Intensität auf besonders einladende Weise vereint.

Im Keller werden die Trauben entrappt, jedoch nicht gequetscht, damit die Beeren ganz bleiben. Etwa fünf Prozent der Ernte werden als ganze Trauben vergoren. Auf eine kalte Mazeration vor der Gärung folgt die temperaturkontrollierte Fermentation in Edelstahltanks, begleitet von kurzen täglichen Umpumpvorgängen. Anschließend wird der Bech von den Schalen getrennt und durchläuft die malolaktische Gärung in Tonneaux. In diesen Fässern aus französischer Eiche reift der Bèch rund zwölf Monate, bevor er seine fruchtige, florale und feinwürzige Persönlichkeit im Glas zeigt.

Sein intensives, leuchtendes Rubinrot macht neugierig auf den ersten Schluck. In der Nase entfalten sich Aromen kleiner roter Früchte, begleitet von Rose und Veilchen sowie einer dezenten, zarten Würze. Am Gaumen präsentiert sich dieser Langhe Nebbiolo frisch und zugleich intensiv. Angenehm weiche Tannine ergänzen das lebendige Geschmacksbild und machen den Bèch zu einem ausdrucksvollen Rotwein mit einnehmendem Charme. Ein Nebbiolo für alle, die intensive Aromen lieben und dabei eine sanfte Tanninstruktur schätzen.