2022 Sottocastello Alpi Retiche IGT Chardonnay

29,90 €

(39,87 € / 1 L) inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten

Auf Lager

Lieferzeit: 1-3 Werktage

56 vorrätig

Menge:

Artikelnummer: fay0822

Region

Lombardei

Produzent

Sandro Fay

Rebsorte

100% Chardonnay

Charakter

cremig, kraftvoll

Speiseempfehlung

große Fische in Salzkruste, Wildgeflügel, Hummer

Produktinformationen

Die Lage Sottocastello ist eine sehr hoch gelegene Einzellage, die nur 0,7 Hektar umfasst.
800 Meter ü.d. Meeresspiegel baut das Weingut Sandro Fay 4.000 Chardonnay Pflanzen an.
Durch die hohe Lage und niedrigen Temperaturen ist der Wein sehr mineralisch und wenig cremig für eine reinsortigen Chardonnay.
Um die Säure gut einzubauen, wird der Wein ein paar Monate in Tonneaux gelagert.

Speiseempfehlung
Zu einem sehr cremigen und aromatischen Weichkäse oder zu Saltimbocca.

Produktdetails

Sensorik

Duft	Kräuter, Zitrone, nasser Stein
Farbe	goldgelb
Geschmack	feine Säure, mineralisch, strukturiert

Wissenswertes

Ausbau	Edelstahl, Tonneaux
Speiseempfehlung	große Fische in Salzkruste, Wildgeflügel, Hummer
Trinkreife	2024-2028
Trinktemperatur	12-16°C

Fakten

Alkoholgehalt in %	13,5% vol
Charakter	cremig, kraftvoll, mineralisch
Format	normale Flasche
Inhalt	0,75 L
Jahrgang	2022
Produzent	Sandro Fay
Rebsorten	100% Chardonnay
Region	Lombardei
Speiseempfehlung	große Fische in Salzkruste, Wildgeflügel, Hummer
Verpackung	Flasche(n)
Verschluss	Korken

Nährwerte

Alkoholgehalt in %	13,5% vol
Allergene	enthält Sulfite

Über den Produzenten

Die Societá Agricola Fay wurde 1973 von Sandro Fay gegründet, Seit 1998 wird Sandro von seinen Kindern Marco und Elena begleitet. Die 15 Hektar Rebfläche von Sandro Fay befinden sich im Valtellina, dem Gebiet für Nebbiolo der Alpen. Das Valtellina ist das größte, zusammenhängende Gebiet
terrassierter Weinberge in Italien. Die hier angebaute autochthone Rebsorte Nebbiolo wird lokal Chiavennasca genannt und wächst in einer Höhe zwischen 350 und 900 Metern. Sandro Fay ist sehr klein und produziert herausragend filigrane, klassische und komplexe Nebbioli, die die besondere Höhenlage und das einzigartig schluffig-sandige Terroir um die Stadt Valgella begeisternd widerspiegeln. Ein erstaunlicher Betrieb und für Nebbiolo und Burgunderfans eine Entdeckung.

Gründungsjahr 1973
Anzahl der Mitarbeiter 3
Rebfläche 15 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 50 000
Rebsortenspiegel Nebbiolo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Manzoni

Societá Agricola Fay | Via Pila Caselli 1 | IT 23036 San Giacomo di Teglio