2022 Etna Rosso DOC BIO
2022 Etna Rosso DOC BIO
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Produktinformationen
Der Etna Rosso von Terre Nere ist die Visitenkarte des Ätna und verkörpert die Eleganz vulkanischer Weine. Seit dem ersten Jahrgang 2005 entsteht dieser Rotwein aus Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio, gewonnen aus Weinbergen in Randazzo und Castiglione di Sicilia auf der Nordseite des Ätna. In Höhenlagen zwischen 600 und 900 Metern und auf mineralreichen Vulkanböden entwickeln die Reben mit einem Alter von bis zu 50 Jahren eine außergewöhnliche aromatische Tiefe.
Die Lese erfolgt im Oktober bei optimaler Reife. Nach der klassischen Maischegärung bei kontrollierten Temperaturen folgt die spontane malolaktische Gärung. Der Ausbau erfolgt für 14 bis 16 Monate in großen französischen Eichenfässern, was dem Wein Struktur und Finesse verleiht. Im Glas zeigt sich ein klares Rubinrot. Das Bouquet ist geprägt von roten Früchten, wie Preiselbeere, Cassis, Granatapfel, Kräuter und süßen Gewürzen. Am Gaumen überzeugt der Etna Rosso mit Frische, feiner Tanninstruktur und eleganter Mineralität. Bereits jung zugänglich, gewinnt er mit Reife deutlich an Komplexität und Ausdruck.
Produktdetails
Sensorik
| Farbe | rubinrot |
| Duft | dunkle Waldbeeren, Kräuter, Preiselbeeren |
| Geschmack | komplex, saftig, strukturiert |
Wissenswertes
| Ausbau | Holzfass |
| Trinkreife | 2026-2030 |
| Trinktemperatur | 12-16°C |
| Speiseempfehlung | Gemüse- oder Fleischgerichte als Vorspeise, jung gereifter Käse |
| Bio | Ja |
Fakten
| Produzent | Tenuta delle Terre Nere |
| Region | Sizilien |
| Rebsorten | Nerello mascalese und Nerello Cappuccio |
| Jahrgang | 2022 |
| Format | normale Flasche |
| Verschluss | Korken |
| Verpackung | Flasche(n) |
| Charakter | cremig, frisch, mineralisch |
| Alkoholgehalt in % | 14% vol |
| Speiseempfehlung | Gemüse- oder Fleischgerichte als Vorspeise, jung gereifter Käse |
| Bionummer | IT BIO 008 |
| Inhalt | 0,75 L |
Nährwerte
| Alkoholgehalt in % | 14% vol |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Bemerkungen | je 100 ml |
Über den Produzenten
Tenuta delle Terre Nere steht für authentische Spitzenweine vom Ätna und über 40 Jahre Erfahrung vom Gründer Marco de Grazia. An den nördlichen Hängen des Vulkans, zwischen 600 und 1.000 Metern Höhe, entstehen auf vulkanischen Böden Weine von beeindruckender Finesse und Tiefe. Der Ätna, oft als „Burgund des Mittelmeers“ bezeichnet, verleiht den Weinen ihre besondere Eleganz, Mineralität und Spannung.
Die rund 55 Hektar Weinberge verteilen sich auf zahlreiche Parzellen mit teils über 100 Jahre alten Reben. Jede Lage besitzt ihren eigenen Charakter, geprägt von Mikroklima, Boden und Höhenlage. Ziel ist es, diese Vielfalt unverfälscht ins Glas zu bringen. Im Fokus steht die präzise, überwiegend manuelle Arbeit im Weinberg unter biologischen Bedingungen. Im Keller wird bewusst minimal eingegriffen, um die Herkunft klar sprechen zu lassen.
Gründungsjahr 2002
Anzahl der Mitarbeiter 6 Angestellte
Rebfläche 55 Hektar Weinberge
Rebsortenspiegel Carricante, Catarratto, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Grecanico, Inzolia, Minnella
Tenuta delle Terre Nere | Contrada Calderara, sn | 95036 Randazzo (CT), Sicilia
