Der Barolo DOCG von Massolino ist ein klassischer Rotwein aus dem Piemont, der Trauben verschiedener Weinberge miteinander verbindet. Anders als die Einzellagenweine des Hauses soll er die unterschiedlichen Eigenschaften seiner Herkunft in einem Wein zusammenführen. Die Familie erzeugt diesen Barolo seit 1947 und setzt dabei auf einen traditionellen Ausbau in großen Holzfässern. Sein Stil ist vollmundig, strukturiert und auf eine längere Entwicklung ausgerichtet.

Die Nebbiolo-Trauben stammen aus mehreren Weinbergen. Ihre unterschiedlichen Standortbedingungen tragen zur aromatischen Vielfalt des Weines bei. Die Böden weisen eine gemischte Zusammensetzung mit kalkbetontem Charakter auf. Für Massolino steht bei diesem Barolo nicht die Besonderheit einer einzelnen Parzelle im Vordergrund, sondern das Zusammenspiel der verschiedenen Herkünfte. Dieser Ansatz folgt der traditionellen Bereitung eines klassischen Barolo, bei dem sich die Eigenschaften mehrerer Weinberge ergänzen.

Im Keller erfolgen eine lange Gärung und der Kontakt mit den Beerenschalen in Eichenholz-Gärbottichen bei rund 30 °C. Anschließend reift der Wein bis zu 30 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Massolino bevorzugt diese Ausbauweise, um den eigenständigen Charakter des Weines zu bewahren. Nach der Abfüllung folgt eine weitere Reifephase in dunklen, kühlen Kellern. Die Flaschenreife ergänzt den Fassausbau, bevor der Barolo auf den Markt kommt.

Im Glas zeigt sich ein Granatrote Barolo mit vielschichtigem Duftspektrum aus Gewürzen, floralen Noten sowie roten Früchten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und klar strukturiert. Seine Aromen verändern und erweitern sich mit zunehmender Reife. So verbindet dieser Barolo einen kräftigen Körper mit einem vielseitigen Duftbild und dem Potenzial, sich über Jahre weiterzuentwickeln.