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2021 Tonalite Teroldego Rotaliano DOC

2021 Tonalite Teroldego Rotaliano DOC

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Artikelnummer: dev0321

Region

Trentino

Produzent

deVigili

Rebsorte

100% Teroldego

Charakter

cremig, saftig

Speiseempfehlung

Rauchfleisch, Salzfleisch, Fleischravioli

Produktinformationen

Der Tonalite Teroldego von De Vigili ist ein charakterstarker Rotwein aus 100% Teroldego und stammt überwiegend aus dem renommierten Weinberg Pasquari im Herzen der Piana Rotaliana. Auf rund 227 Metern Höhe wachsen die 30 bis 40 Jahre alten Reben in traditioneller Pergola auf ausgewählten Parzellen nahe der Kellerei. Die moderaten Erträge von etwa 90 Doppelzentnern pro Hektar sorgen für konzentrierte, ausdrucksstarke Trauben.

Nach einer klassischen Maischegärung mit acht bis zehn Tagen Schalenkontakt reift der Wein zunächst in großen Eichenfässern und Zement, gefolgt von einem zusätzlichen Ausbau im kleinen Holzfass sowie einer Flaschenreife. Diese Kombination verleiht dem Tonalite Teroldego Struktur, Tiefe und eine elegante Tanninführung. Im Glas zeigt er sich duftig und sortentypisch mit Noten von Veilchen, Sauerkirsche und roten Früchten. Am Gaumen verbindet er Frische mit saftiger Fülle und markanten, aber gut eingebundenen Tanninen.

Produktdetails

Sensorik

Farberubinrot
DuftBrombeeren, Kräuter, schwarzer Pfeffer
Geschmackmittlere Säure, feinwürzig, kerniges Tannin

Wissenswertes

AusbauFlaschenreife, großes Holzfass, Holzfass
Trinkreife2024-2028
Trinktemperatur16-18°C
SpeiseempfehlungRauchfleisch, Salzfleisch, Fleischravioli

Fakten

ProduzentdeVigili
RegionTrentino
Rebsorten100% Teroldego
Jahrgang2021
Formatnormale Flasche
VerschlussKorken
VerpackungFlasche(n)
Charaktercremig, saftig, würzig
Alkoholgehalt in %12.5% vol
SpeiseempfehlungRauchfleisch, Salzfleisch, Fleischravioli
Inhalt0,75 L

Nährwerte

Alkoholgehalt in %12.5% vol
Allergeneenthält Sulfite
BemerkungenNährwert per 100g

Über den Produzenten

Das Ziel der Familie DeVigili ist es, die Dolomiten in das Glas eines jeden Menschen auf der Welt zu bringen. Um dies zu erreichen, wollen sie nicht nur die Qualität in den absoluten Mittelpunkt stellen, sondern auch ein
kultureller Pol sein: önologisch, landwirtschaftlich, künstlerisch und architektonisch. Der organische Ansatz von DeVigili wird durch die natürlichen Gegebenheiten des Trentino unterstützt. Der Berg schützt uns vor übermäßiger direkter Sonneneinstrahlung. Der Wind dämpft die Temperaturspitzen; dazu trägt auch das thermische Schwungrad bei, das der Bach Noce erzeugt. Der Sand, der den ersten Horizont unseres Bodens
bildet, sorgt für eine gute Drainagefähigkeit der Böden. Dank dieser Faktoren gelingt es DeVigili eine optimale Versorgung der Pergolen und eine unverkennbare Eleganz und Wiedererkennbarkeit der Weine zu erreichen.
Gründungsjahr 2015

Anzahl der Mitarbeiter 2 plus Inhaber
Rebfläche 3,5 Hektar
Anzahl produzierter Flaschen 20 000 – 25 000 Flaschen
Rebsortenspiegel Teroldego, Chardonnay, Pinot Grigio

DeVigili | Via Molini 28 | 38017 Mezzolombardo | Trentino – Italy