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2021 Tonalite Teroldego Rotaliano DOC

2021 Tonalite Teroldego Rotaliano DOC

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Artikelnummer: dev0321

Region

Trentino

Produzent

deVigili

Rebsorte

100% Teroldego

Charakter

cremig, saftig

Speiseempfehlung

Rauchfleisch, Salzfleisch, Fleischravioli

Produktinformationen

Die Trauben für diesen 100%igen Teroldego stammen hauptsächlich aus dem Weinberg Pasquari, der 227 Meter über dem Meeresspiegel, im Herzen der Piana Rotaliana, liegt. Traditionelles Trentiner Erziehungssystem mit doppelter Pergola, alte Rebstöcke, maximal 90 Hektoliter pro Hektar Ertrag  und ein 6-monatiger Ausbau in kleinen Holzfässern lassen einen strukturierten Rotwein mit markanten Tanninen und einer trinkigen Saftigkeit entstehen.

Speiseempfehlung
Ein hervorragender Begleiter zum mediterranen Versperbrett mit Luftgetrocknetem und Bergkäse.

Produktdetails

Sensorik
Wissenswertes
Fakten
Nährwerte

Sensorik

DuftBrombeeren, Kräuter, schwarzer Pfeffer
Farberubinrot
Geschmackmittlere Säure, feinwürzig, kerniges Tannin

Wissenswertes

AusbauFlaschenreife, großes Holzfass
SpeiseempfehlungRauchfleisch, Salzfleisch, Fleischravioli
Trinkreife2024-2028
Trinktemperatur16-18°C

Fakten

Alkoholgehalt in %12,5% vol
Charaktercremig, saftig, würzig
Formatnormale Flasche
Inhalt0,75 L
Jahrgang2021
ProduzentdeVigili
Rebsorten100% Teroldego
RegionTrentino
SpeiseempfehlungRauchfleisch, Salzfleisch, Fleischravioli
VerpackungFlasche(n)
VerschlussKorken

Nährwerte

Alkoholgehalt in %12,5% vol
Allergeneenthält Sulfite
BemerkungenNährwert per 100g

Über den Produzenten

Das Ziel der Familie DeVigili ist es, die Dolomiten in das Glas eines jeden Menschen auf der Welt zu bringen. Um dies zu erreichen, wollen sie nicht nur die Qualität in den absoluten Mittelpunkt stellen, sondern auch ein
kultureller Pol sein: önologisch, landwirtschaftlich, künstlerisch und architektonisch. Der organische Ansatz von DeVigili wird durch die natürlichen Gegebenheiten des Trentino unterstützt. Der Berg schützt uns vor übermäßiger direkter Sonneneinstrahlung. Der Wind dämpft die Temperaturspitzen; dazu trägt auch das thermische Schwungrad bei, das der Bach Noce erzeugt. Der Sand, der den ersten Horizont unseres Bodens
bildet, sorgt für eine gute Drainagefähigkeit der Böden. Dank dieser Faktoren gelingt es DeVigili eine optimale Versorgung der Pergolen und eine unverkennbare Eleganz und Wiedererkennbarkeit der Weine zu erreichen.
Gründungsjahr 2015

Anzahl der Mitarbeiter 2 plus Inhaber
Rebfläche 3,5 Hektar
Anzahl produzierter Flaschen 20 000 – 25 000 Flaschen
Rebsortenspiegel Teroldego, Chardonnay, Pinot Grigio

DeVigili | Via Molini 28 | 38017 Mezzolombardo | Trentino – Italy