2021 Ronco del Picchio Sforzato di Valtellina DOCG
2021 Ronco del Picchio Sforzato di Valtellina DOCG
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Produktinformationen
Sforzato di Valtellina ist immer ein Rotwein, der aus angetrockneten Beeren gewonnen wird.
Dadurch sind diese reinsortigen Nebbioli immer etwas dichter und beeriger, als die anderen Valtellina – Nebbioli.
Am Gaumen dann zwar auch eher weich, die Nebbiolo-Tannine kommen aber durch!
Speiseempfehlung
Ein Wein für kalte Wintertage, für geschmortes Essen und Kaminstunden.
Produktdetails
Sensorik
| Farbe | rubinrot |
| Duft | getrocknete Walderbeeren, nasser Stein, Waldboden |
| Geschmack | moderate Säure, reifes Tannin, kraftvoll |
Wissenswertes
| Ausbau | großes Holzfass, Traubentrocknung |
| Trinkreife | 2026-2037 |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Speiseempfehlung | geschmortes Wild, getrüffelte Polenta, gereifter Käse |
Fakten
| Produzent | Sandro Fay |
| Region | Lombardei |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Jahrgang | 2021 |
| Format | normale Flasche |
| Verschluss | Korken |
| Verpackung | Flasche(n) |
| Charakter | komplex, kraftvoll, elegant |
| Alkoholgehalt in % | 15% vol |
| Speiseempfehlung | geschmortes Wild, getrüffelte Polenta, gereifter Käse |
| Inhalt | 0,75 L |
Nährwerte
| Alkoholgehalt in % | 15% vol |
| Allergene | enthält Sulfite |
Über den Produzenten
Die Societá Agricola Fay wurde 1973 von Sandro Fay gegründet, Seit 1998 wird Sandro von seinen Kindern Marco und Elena begleitet. Die 15 Hektar Rebfläche von Sandro Fay befinden sich im Valtellina, dem Gebiet für Nebbiolo der Alpen. Das Valtellina ist das größte, zusammenhängende Gebiet
terrassierter Weinberge in Italien. Die hier angebaute autochthone Rebsorte Nebbiolo wird lokal Chiavennasca genannt und wächst in einer Höhe zwischen 350 und 900 Metern. Sandro Fay ist sehr klein und produziert herausragend filigrane, klassische und komplexe Nebbioli, die die besondere Höhenlage und das einzigartig schluffig-sandige Terroir um die Stadt Valgella begeisternd widerspiegeln. Ein erstaunlicher Betrieb und für Nebbiolo und Burgunderfans eine Entdeckung.
Gründungsjahr 1973
Anzahl der Mitarbeiter 3
Rebfläche 15 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 50 000
Rebsortenspiegel Nebbiolo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Manzoni
Societá Agricola Fay | Via Pila Caselli 1 | IT 23036 San Giacomo di Teglio
