2021 Ro Vino Spumante Metodo Classico 36 Mesi BIO
Rò Metodo Classico von Amastuola: feinperliger Bio-Chardonnay aus Apulien, elegant mineralisch, mit frischem, cremigem Mousseux – der stilvolle Aperitif und perfekte Begleiter zu Meeresfrüchten und feinen Vorspeisen.
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Produktinformationen
Im hochgelegenen Weinberg von Amastuola, wo die Rebreihen wie Wellen durch die apulische Landschaft ziehen, reifen die Chardonnay-Trauben für den 2021 Rò nach streng biologischen Richtlinien. Sie werden sorgfältig gelesen, um die natürliche Frische und die klare Frucht des Terroirs von Massafra in jedem Glas einzufangen.
Im Keller entsteht aus dieser Ernte ein edler Metodo Classico-Schaumwein. Zunächst werden die Grundweine zu einer harmonischen Cuvée vereint, dann beginnt mit der Zugabe der liqueur de tirage die zweite Gärung in der Flasche. Der 2021 Ro Vino Spumante Metodo Classico 36 Mesi BIO reift 36 Monate auf der Hefe, wird regelmäßig gerüttelt und beim Dégorgement mit der liqueur d’expédition final veredelt – ganz im Stil großer Schaumweinklassiker
Im Glas zeigt sich 2021 Rò in brillantem Strohgelb mit goldenen Reflexen und feinem, anhaltendem Perlage. In der Nase zarte Blütennoten, gefolgt von Anklängen an weiße Früchte; am Gaumen frisch, mineralisch, mit cremiger Textur und perfekt balancierter Säure. Ideal als eleganter Aperitif, zu maritimen Vorspeisen, leichten Risotti und Tempura-Gemüse.
Produktdetails
Sensorik
| Farbe | strohgelb |
| Duft | Blüten, Brioche, weiße Pfirsiche |
| Geschmack | gute Perlage, cremig, mineralisch |
Wissenswertes
| Ausbau | Metodo Classico |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Speiseempfehlung | Maritimen Vorspeisen, leichten Risotti, Tempura-Gemüse oder als leichter Aperitif |
| Bio | Ja |
Fakten
| Produzent | Amastuola |
| Region | Apulien |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Jahrgang | 2021 |
| Format | normale Flasche |
| Verschluss | Korken |
| Verpackung | Flasche(n) |
| Charakter | cremig, frisch, elegant |
| Alkoholgehalt in % | 12.5% vol |
| Speiseempfehlung | Maritimen Vorspeisen, leichten Risotti, Tempura-Gemüse oder als leichter Aperitif |
| Bionummer | IT-BIO-007 |
| Inhalt | 0,75 L |
Nährwerte
| Energie | 301 kJ / 72 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1,29 g |
| davon Zucker | 0,39 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Alkoholgehalt in % | 12.5% vol |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Zutaten | Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe (Kaliummetabisulfit), Stabilisatoren (Gummi arabicum, Mannoproteine). |
| Bemerkungen | Nährwerte pro 100 ml |
Über den Produzenten
Das Weingut Amastuola liegt an der Westküste Apuliens, unweit des Meeres und nur 15 Kilometer von Taranto entfernt. Die Weine werden ausschließlich biologisch erzeugt und wachsen auf einem einzigen
Weinberg, der sich auf einer Hochebene, auf 210 Metern über dem Meeresspiegel, erstreckt. Der Inhaber des Weingutes, Giuseppe Mantanaro, betrachtet seinen Weinberg als „Lebens – Garten“ und
beauftragte den Landschaftsarchitekten Fernando Caruncho den Weinberg anzulegen. Caruncho pflanzte die Reben in parallelen Reihen, die sich in sanften Wellenbewegungen über den 100 Hektar großen Weinberg ziehen. Die Weine von Amastuolo werden fast ausschließlich aus autochthonen Rebsorten gewonnen und spiegeln mit ihrer sanften Frucht und ihrer angenehmen Würze perfekt das Terroir Apuliens wider.
Gründungsjahr 2003
Anzahl der Mitarbeiter 12 Angestellte
Rebfläche 100 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 500 000
Rebsortenspiegel Primitivo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Aglianico, Syrah, Sauvignon Blanc,
Chardonnay, Fiano, Malvasia
Cantina Amastuola | Strada Statale 7 | Via Appia, 28 | IT 74016 Massafra TA | IT BIO 007168779 |
1470/2014


