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2021 Onda del Tempo Puglia IGT BIO

2021 Onda del Tempo Puglia IGT BIO

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Artikelnummer: ola0121
Bionummer: IT-BIO-007

Region

Apulien

Produzent

Amastuola

Rebsorten

Primitivo, Aglianico, Merlot, Cabernet Sauvignon

Charakter

cremig, fruchtig

Speiseempfehlung

Lammfleisch, orientalische Küche, gefüllte Aubergine

Produktinformationen

Onda del Tempo bedeutet übersetzt die Wellen der Zeit. Der Onda del Tempo von Amastuola ist ein komplexer Wein, der sich schon bei der ersten Verkostung offenbart: trocken, warm, mit dichten Tanninen, die jedoch durch den Ausbau im Holz geglättet werden. Er wird aus den Rebsorten Primitivo, Aglianico, Cabernet Sauvignon und Merlot  gekeltert und besitzt eine schöne Spannung zwischen Saftigkeit und Würze. Der Biowein Onda del Tempo hat eine intensiv rubinrote Farbe und eine ausdrucksstarke Nase mit Noten von schwarzen Früchten, Zimt, Tabak und schwarzer Schokolade.

Produktdetails

Sensorik

Farberubinrot
Duftgrüne Paprika, schwarze Pflaume, Schokolade
Geschmackmoderate Säure, reifes Tannin, saftig

Wissenswertes

AusbauBarrique
Trinkreife2024-2029
Trinktemperatur16-18°C
SpeiseempfehlungLammfleisch, orientalische Küche, gefüllte Aubergine

Fakten

ProduzentAmastuola
RegionApulien
RebsortenPrimitivo, Aglianico, Merlot, Cabernet Sauvignon
Jahrgang2021
Formatnormale Flasche
VerschlussKorken
VerpackungFlasche(n)
Charaktercremig, fruchtig, würzig
Alkoholgehalt in %14% vol
SpeiseempfehlungLammfleisch, orientalische Küche, gefüllte Aubergine
BionummerIT-BIO-007
Inhalt0,75 L

Nährwerte

Alkoholgehalt in %14% vol
Allergeneenthält Sulfite

Über den Produzenten

Das Weingut Amastuola liegt an der Westküste Apuliens, unweit des Meeres und nur 15 Kilometer von Taranto entfernt. Die Weine werden ausschließlich biologisch erzeugt und wachsen auf einem einzigen
Weinberg, der sich auf einer Hochebene, auf 210 Metern über dem Meeresspiegel, erstreckt. Der Inhaber des Weingutes, Giuseppe Mantanaro, betrachtet seinen Weinberg als „Lebens – Garten“ und
beauftragte den Landschaftsarchitekten Fernando Caruncho den Weinberg anzulegen. Caruncho pflanzte die Reben in parallelen Reihen, die sich in sanften Wellenbewegungen über den 100 Hektar großen Weinberg ziehen. Die Weine von Amastuolo werden fast ausschließlich aus autochthonen Rebsorten gewonnen und spiegeln mit ihrer sanften Frucht und ihrer angenehmen Würze perfekt das Terroir Apuliens wider.

Gründungsjahr 2003
Anzahl der Mitarbeiter 12 Angestellte
Rebfläche 100 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 500 000
Rebsortenspiegel Primitivo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Aglianico, Syrah, Sauvignon Blanc,
Chardonnay, Fiano, Malvasia

Cantina Amastuola | Strada Statale 7 | Via Appia, 28 | IT 74016 Massafra TA | IT BIO 007168779 |
1470/2014