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2021 Notte a San Martino Benaco Bresciano Merlot IGT

2021 Notte a San Martino Benaco Bresciano Merlot IGT

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Menge:
Artikelnummer: oli0221

Region

Lombardei

Produzent

Famiglia Olivini

Rebsorte

100% Merlot

Charakter

fruchtig, kraftvoll

Speiseempfehlung

Wildbret, Schmorbraten, reife Käsesorten

Produktinformationen

Der Notte a San Martino ist ein charakterstarker Merlot aus der renommierten Benaco Bresciano IGT, der eindrucksvoll zeigt, welches Potenzial in dieser oft unterschätzten Region steckt. Für diesen Wein werden ausschließlich die besten Merlot-Trauben selektiert und von Hand gelesen. Ein Teil der Beeren wird traditionell auf Dachböden angetrocknet, wodurch sich Aromen und Struktur deutlich konzentrieren. Nach einer langen Maischegärung reift der Wein über 24 Monate in französischen Eichenfässern, sowie großen Holzfässern und gewinnt dabei an Tiefe und Komplexität.

Im Glas präsentiert sich der Notte a San Martino in intensivem Rubinrot. Das Bukett ist vielschichtig und ätherisch, geprägt von reifen dunklen Früchten, feinen Kaffeenoten sowie Anklängen von Schokolade und Lakritze. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, mit dichter Struktur, samtigen Tanninen und bemerkenswerter Eleganz. Ein langlebiger, ausdrucksstarker Rotwein mit Tiefe.

Youtube: Weinkanal SardoVINO Notte San Martino

Produktdetails

Sensorik

Farberubinrot
DuftVanille, getrocknete Himbeeren, Heidelbeeren
Geschmackgut eingebundene Säure, würziges Tannin, kräftig

Wissenswertes

AusbauBarrique, Flaschenreife, Traubentrocknung
Trinkreife2026-2033
Trinktemperatur16-18°C
SpeiseempfehlungWildbret, Schmorbraten, reife Käsesorten

Fakten

ProduzentFamiglia Olivini
RegionLombardei
Rebsorten100% Merlot
Jahrgang2021
Formatnormale Flasche
VerschlussKorken
VerpackungFlasche(n)
Charakterfruchtig, kraftvoll, würzig
Alkoholgehalt in %14.5% vol
SpeiseempfehlungWildbret, Schmorbraten, reife Käsesorten
Inhalt0,75 L

Nährwerte

Energie350 kJ / 84 kcal
Fett0g
davon gesättigte Fettsäuren0g
Kohlenhydrate0g
davon Zucker0,2g
Eiweiß0g
Salz0g
Alkoholgehalt in %14.5% vol
Allergeneenthält Sulfite
ZutatenRohmaterial: Trauben; Stabilisator: Gummiarabikum, Kaliumpolyaspartat; Konservierungsstoffe/Antioxidantien: Kaliummetabisulfit. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.
Bemerkungenper 100ml

Über den Produzenten

Das Weingut Olivini liegt in der Nähe von Desenzano und bewirtschaftet auf 29 Hektar Rebfläche einige der schönsten Hanglagen am südlichen Zipfel des Gardasees. Die Familie Olivini besitzt seit drei Generationen Weinberge, verkaufte ihre Weine früher allerdings offen an andere Weingüter. Im Jahre 1999 begannen die Geschwister Giorgio, Giordana und Giovanni jedoch zusammen mit dem Önologen Antonio Crescini die Weine selbst auszubauen und unter eigenem Namen zu vermarkten. Das Hauptaugenmerk der Olivini-Geschwister liegt auf der autochthone Traube Trebbiano di Lugana, die auf 70% der Rebfläche wächst. Aus ihr keltern sie feingliedrige, dezent-aromatische und wunderschön strukturierte Lugana.

Gründungsjahr 1970
Anzahl der Mitarbeiter 9
Rebfläche 29 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 300 000
Rebsortenspiegel Trebbiano di Lugana (70%), Merlot, Gropello, Marzemino

Famiglia Olivini | Località Demesse Vecchie | IT 25015 Desenzano del Garda

Famiglia Olivini