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2021 Morandina Valpolicella Ripasso Superiore DOC

2021 Morandina Valpolicella Ripasso Superiore DOC

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Artikelnummer: pra0621

Region

Venetien

Produzent

Pra

Rebsorten

35% Corvina, 35% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Oseleta

Charakter

fruchtig, komplex

Speiseempfehlung

Süßwasserfisch, aromatischer Schinken, Risotta

Produktinformationen

Ein Ripasso soll für Graziano Pra mehr Ausdruck des Terroirs als der Kellertechnik sein. Zwar durchläuft der Jungwein, wie für einen Ripasso üblich, eine Vinifikation auf dem Amaronetrester, doch wird der eigentliche Charakter dieses Ripasso durch die Höhe von 450 Metern ü.d.M. der Lage Morandina und deren kalkhaltigem Boden geprägt. Auch die Reifung für 12 Monate in Tonneauxfässern aus Alliereiche und 2 Monate in großen 20 Hektoliterfässern fördern das Profil von Eleganz, lebendiger Säurestruktur und Finesse dieses kernigen Klassikers.

 

Produktdetails

Sensorik
Wissenswertes
Fakten
Nährwerte

Sensorik

Duftgrüne Paprika, rosa Pfeffer, Speck
Farbeziegelrot
Geschmackangenehme Leichtigkeit, belebende Säure, grünwürzig

Wissenswertes

AusbauEdelstahl
SpeiseempfehlungSüßwasserfisch, aromatischer Schinken, Risotta
Trinkreife2024-2030
Trinktemperatur16-18°C

Fakten

Alkoholgehalt in %15% vol
Charakterfruchtig, komplex, würzig
Formatnormale Flasche
Inhalt0,75 L
Jahrgang2021
ProduzentPra
Rebsorten35% Corvina, 35% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Oseleta
RegionVenetien
SpeiseempfehlungSüßwasserfisch, aromatischer Schinken, Risotta
VerpackungFlasche(n)
VerschlussKorken

Nährwerte

Alkoholgehalt in %15% vol
Allergeneenthält Sulfite

Über den Produzenten

Im Herzen des Weinanbaugebietes Soave Classico, in Monteforte d’Alpone, liegt in herausragender Lage die Azienda Agricola Prà. Graziano Prà, der bereits in den 80 Jahren in die Fußstapfen des Vaters und Großvaters trat, gilt weit über die Grenzen Italiens hinaus als einer der ganz wenigen Winzer, denen es gelungen ist zu demonstrieren, welch beeindruckendes Potential ein Soave haben kann. Doch Graziano Prà macht mittlerweile auch als Rotweinexperte von sich reden. Seine roten Tropfen aus organisch bewirtschafteten Weinbergen im Valpolicella Classico Gebiet sind sinnliche Tropfen von burgundischer Eleganz, Finesse und faszinierender Komplexität.

Gründungsjahr 1983
Anzahl der Mitarbeiter 14
Rebfläche 50 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 410 000
Rebsortenspiegel Garganega, Trebbiano di Soave, Corvinone, Rondinella, Oseleta

Az. agr. di Graziano Prà | Via della Fontana, 31 | Monteforte d’Alpone 37032 Verona