2021 Deimassi Rosso di Montalcino DOC
2021 Deimassi Rosso di Montalcino DOC
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Produktinformationen
Der Name Deimassi stammt von den großen Steinblöcken, aus denen die Trockenmauer besteht, die den Weinberg stützt. Diese wurden bei den Vorbereitungsarbeiten für die Anpflanzung im Jahr 2008 aus dem Boden gegraben. Die großen Steine zusammen mit dem brüchigen und ausdrucksstarken Lehm charakterisieren diese kleine Parzelle, die ursprünglich für die Erzeugung des Brunello di Montalcino bestimmt war. Auf 300 Metern ü.d.M. wachsen die Trauben für den 100%igen Sangiovese Deimassi. Nach der Lese wird der Deimassi maischevergoren und reift für 12 Monate in großen Eichenfässern und 4 Monate auf der Flasche. Der Jahrgang 2021 in Castiglion zeichnet sich durch ausgezeichnete Bedingungen für den Weinbau aus. Die Kombination aus milden Temperaturen und ausreichenden Niederschlägen förderte die physiologische Reifung der Trauben. Die Weine sind bemerkenswert fruchtig, ausgewogen und zeigen eine reife, gut integrierte Tanninstruktur. Ein Jahrgang, der, jung getrunken, schon viel Freude macht.
Produktdetails
Sensorik
| Duft | schwarze Pflaume, roten Kirsche, Zedernholz |
| Farbe | granatrot |
| Geschmack | reichhaltig, reifes Tannin, seidige Säure |
Wissenswertes
| Ausbau | Flaschenreife, großes Holzfass |
| Speiseempfehlung | Kanninchen aus dem Ofen, Trüffelpasta, salziger Käse |
| Trinkreife | 2024-2030 |
| Trinktemperatur | 12-16°C |
Fakten
| Alkoholgehalt in % | 13,5% vol |
| Charakter | frisch, komplex, elegant |
| Format | normale Flasche |
| Inhalt | 0,75 L |
| Jahrgang | 2021 |
| Produzent | Castiglion del Bosco |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Region | Toskana |
| Speiseempfehlung | Kanninchen aus dem Ofen, Trüffelpasta, salziger Käse |
| Verpackung | Flasche(n) |
| Verschluss | Korken |
Nährwerte
| Alkoholgehalt in % | 13,5% vol |
| Allergene | enthält Sulfite |
Über den Produzenten
Die Geschichte von Castiglion del Bosco beginnt Anfang des 20. Jahrhunderts, zwischen Angriffen und Territorialstreitigkeiten. Castiglion del Bosco war früher ein großes landwirtschaftliches Gut, ein kultureller Treffpunkt der reichen Familien aus Siena und seit 1967 eines der 25 Gründungsmitglieder des Consorzio del Brunello di Montalcino. Im Jahr 2003 kaufte Massimo Ferragamo das Anwesen und machte Castiglion del Bosco zu einem der renommiertesten Brunello- Produzenten von Montalcino. Auf 72 Hektar Rebfläche wachsen zum größten Teil Sangiovese, aber auch etwas Merlot. Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Der Stil von Castiglion del Bosco ist sehr klar, terroirbetont und klassisch mit gutem Lagerpotential. Neben dem Weingut hat die Familie Ferragamo ein Luxushotel mit Golfplatz aufgebaut.
Gründungsjahr Anfang 20. Jhd.
Rebfläche 72 Hektar
Anzahl produzierter Flaschen 220 000
Rebsortenspiegel Sangiovese (80%), Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Castiglion del Bosco | Località Castiglion del Bosco | IT 53024 Montalcino
