2020 Mattodà Irpinia Campi Taurasini DOC
2020 Mattodà Irpinia Campi Taurasini DOC
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Produktinformationen
Der Weinberg, in dem die Trauben für den Mattoda gewonnen werden, erstreckt sich auf beiden Seiten eines gut belüfteten Hügels in einer Höhe von 360 bis 430 m über dem Meeresspiegel. Die hervorragenden Lagen, die Lehmböden und die sehr geringen Erträge liefern hochhkonzentrierte Trauben, die von Hand in kleinen Kisten geerntet werden. Vinifiziert wird in Steingutamphoren, Edelstahl, Holzfässern und Barriques. Nach dem Abfüllen reift der Wein weitere 18 Monate. So entsteht ein strukturierter, kraftvoller und geradliniger Aglianico mit balsamischen Noten und guter Länge.
Produktdetails
Sensorik
| Duft | grüner Pfeffer, Schwarzkirsche, verkohltes Holz |
| Farbe | brombeerfarben |
| Geschmack | mittlere Säure, würziges Tannin, kräftig |
Wissenswertes
| Ausbau | Barrique, Edelstahl, großes Holzfass |
| Speiseempfehlung | Schmorbraten, dunkle Sauce, Pilzragu |
| Trinkreife | 2025-2032 |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
Fakten
| Alkoholgehalt in % | 14% vol |
| Charakter | fruchtig, kraftvoll, würzig |
| Format | normale Flasche |
| Inhalt | 0,75 L |
| Jahrgang | 2020 |
| Produzent | Fonzone |
| Rebsorten | 100% Aglianico |
| Region | Kampanien |
| Speiseempfehlung | Schmorbraten, dunkle Sauce, Pilzragu |
| Verpackung | Flasche(n) |
| Verschluss | Korken |
Nährwerte
| Alkoholgehalt in % | 14% vol |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Bemerkungen | Nährwert per 100g |
Über den Produzenten
Der Familienbetrieb Fonzone befindet sich in einer der schönsten Ecken Kampaniens, im Herzen Irpinias. Nahe der Stadt Paternopoli wurde er erst 2005 gegründet. Mit nur 22 Hekar in Produktion, dem
Fokus auf den autochthonen kampanischen Rebsorten und bei allen Entscheidungen im Weinberg um Biodiversität bemüht, entstehen bei Fonzone Charakterköpfe mit überzeugender Mineralität und Länge.
Die sechs Mitarbeiter teilen die Liebe der Familie Fonzone Caccese zum Territorium und zum Feiern des Weingenusses. die sich für alle aus Verantwortung, Weitblick und Hartnäckigkeit, auf der Suche nach
Exzellenz, zusammensetzt.
Gründungsjahr 2005
Anzahl der Mitarbeiter 6
Rebfläche 30 Hektar, 22 Hektar in Produktion
Anzahl produzierter Flaschen 50 000
Rebsortenspiegel Aglianico, Fiano, Greco, Falanghina
Azienda Agricola Fonzone Caccese s.a.s. | Localitá Scorzagalline | 83052 Paternopoli (AV)
