2019 Carteria Riserva Valtellina Superiore DOCG

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Artikelnummer: fay0619

Region

Lombardei

Produzent

Sandro Fay

Rebsorte

100% Nebbiolo

Charakter

komplex, elegant

Speiseempfehlung

Pilzravioli, Trüffelgerichte, Wild

Produktinformationen

Die Trauben für diesen Ausnahmenebbiolo aus der Lage Carterìa wachsen auf 500 m ü.d.M.; der Name stammt von einem kleinen Weiler in der Gemeinde Teglio, in dem die Familie Fay seit jeher Parzellen besitzt. Der Carteria ist ganz im charakteristischen Stil von Elena Fay ausgebaut. Elegant, engmaschig, vegetativ und komplex. Die gut definierten Tannine und die Anklänge an Unterholz, Wurzeln und Waldbeeren machen ihn Schluck um Schluck zu einer immer wieder neuen Geschmacksexplosion. Die sensorische Spannung dieses Superiore wurde mit 3 Gläsern im Gambero Rosso für den Careria 2016 bewertet.

Speiseempfehlung

Zu Kurzgebratenem, Rosmarinkartoffeln und als Solist.

Produktdetails

Sensorik

Duft	getrocknete schwarze Pflaume, getrocknete Walderbeeren, Waldboden
Farbe	rubinrot
Geschmack	komplex, mittlere Säure, kreidiges Tannin

Wissenswertes

Ausbau	großes Holzfass
Speiseempfehlung	Pilzravioli, Trüffelgerichte, Wild
Trinkreife	2025-2035
Trinktemperatur	16-18°C

Fakten

Alkoholgehalt in %	14,5% vol
Charakter	komplex, elegant, herb
Format	normale Flasche
Inhalt	0,75 L
Jahrgang	2019
Produzent	Sandro Fay
Rebsorten	100% Nebbiolo
Region	Lombardei
Speiseempfehlung	Pilzravioli, Trüffelgerichte, Wild
Verpackung	Flasche(n)
Verschluss	Korken

Nährwerte

Alkoholgehalt in %	14,5% vol
Allergene	enthält Sulfite

Über den Produzenten

Die Societá Agricola Fay wurde 1973 von Sandro Fay gegründet, Seit 1998 wird Sandro von seinen Kindern Marco und Elena begleitet. Die 15 Hektar Rebfläche von Sandro Fay befinden sich im Valtellina, dem Gebiet für Nebbiolo der Alpen. Das Valtellina ist das größte, zusammenhängende Gebiet
terrassierter Weinberge in Italien. Die hier angebaute autochthone Rebsorte Nebbiolo wird lokal Chiavennasca genannt und wächst in einer Höhe zwischen 350 und 900 Metern. Sandro Fay ist sehr klein und produziert herausragend filigrane, klassische und komplexe Nebbioli, die die besondere Höhenlage und das einzigartig schluffig-sandige Terroir um die Stadt Valgella begeisternd widerspiegeln. Ein erstaunlicher Betrieb und für Nebbiolo und Burgunderfans eine Entdeckung.

Gründungsjahr 1973
Anzahl der Mitarbeiter 3
Rebfläche 15 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 50 000
Rebsortenspiegel Nebbiolo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Manzoni

Societá Agricola Fay | Via Pila Caselli 1 | IT 23036 San Giacomo di Teglio