Produktinformationen
Dieser Casa di Colombo Chainti Classico wird zu 100% aus der Rebsorte Sangiovese gekeltert. Die Rebstöcke sind mindestens 20 Jahre alt und wachsen ca. 500 m ü.d.M. auf Sandstein.
Die Trauben werden von Hand gelesen, spontan vergoren und für 12-14 Monate in großen Holzfässern,
Betontanks, Keramikfässern und
Tanks aus rostfreiem Stahl ausgebaut. Dort reift er für mindestens 6 Monate. Leuchtend rot besitzt er eine delikate Nase nach roten
Beerenfrüchten, Kirschen und Erdbeeren.
Die Struktur im Mund ist fein mit charmanter Tanninstruktur, Würze, anhaltendem Abgang und hoher Frische.
Produktdetails
Sensorik
Duft | rote Kirsche, Leder, mediterrane Macchia |
Farbe | granatrot |
Geschmack | markantes Tannin, mittlere Säure, würzig |
Wissenswertes
Ausbau | Flaschenreife, großes Holzfass, Betontank |
Speiseempfehlung | kurzgebratenes Fleisch, Rosmarinkartoffeln, Kräutermarinade |
Trinkreife | 2024-2029 |
Trinktemperatur | 16-18°C |
Fakten
Alkoholgehalt in % | 13,5% vol |
Bionummer | IT-BIO-007 |
Charakter | kraftvoll, würzig, herb |
Format | normale Flasche |
Inhalt | 0,75 L |
Jahrgang | 2018 |
Produzent | Tenuta La Novella |
Rebsorten | 100% Sangiovese |
Region | Toskana |
Speiseempfehlung | kurzgebratenes Fleisch, Rosmarinkartoffeln, Kräutermarinade |
Verpackung | Flasche(n) |
Verschluss | Korken |
Nährwerte
Alkoholgehalt in % | 13,5% vol |
Allergene | enthält Sulfite |
Bemerkungen | Nährwert per 100g |
Über den Produzenten
Die Tenuta La Novella baut hervorragende Weißweine im Orange-Style, strukturierte Chianti classico und dichte Syrah aus, die an die Stilistik der nördlichen Rhone erinnern und doch ihren ganz eigenen Charme haben. Die Tenuta La Novella ist ein Weingut mit einer Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht. Das Weingut hatte bereits mehrere Leben in verschiedenen Epochen. Von einem Wachturm, der die Einfahrt nach Florenz durch das Ema-Tal kontrollierte, über ein Nonnenkloster bis hin
zu einem Bauernhof und einem landwirtschaftlichen Betrieb unter Napoleon Bonaparte. Heute werden auf dem Gut hauptsächlich Wein und Olivenöl im biodynamischen Anbau hergestellt. Jede Flasche Wein und jede Flasche Öl, die das Gut verlassen, werden von Anfang bis Ende in La Novella hergestellt. Dank ihrer Leidenschaft für das Weingut hat die Inhaberfamilie seit 25 Jahren eine konstante Entwicklung des Weinguts ermöglicht und setzt mit Simone Zemella, dem technischen Leiter von La Novella, voll auf Qualität und Biodynamie.
Gründungsjahr 1997
Anzahl der Mitarbeiter 5
Rebfläche 13 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 50 000
Rebsortenspiegel Sangiovese, Syrah, Canaiolo, Trebbiano, Malavasia, Moscato, Viognier
Tenuta la Novella Srl Unipersonale | Via Musignana 11 | IT 50022 Greve in Chianti
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