Der Vietti Barolo Riserva Villero DOCG vereint die Ausdruckskraft der Nebbiolo Traube mit der Eleganz einer besonderen Weinbergslage. Seine Trauben stammen ausschließlich aus dem Villero in Castiglione Falletto, einem der bedeutendsten Weinberge des gesamten Barolo Gebiets. Die etwas mehr als einen Hektar große Fläche ist nach Süden und Südwesten ausgerichtet. Hier wachsen durchschnittlich 47 Jahre alte Reben bei einer Pflanzdichte von 4.200 Stöcken pro Hektar. Für den Jahrgang 2016 nennt Vietti einen Weinertrag von rund 42 Hektolitern pro Hektar. Ein klar umrissener Ursprung, der dieser Riserva ihren unverwechselbaren Rahmen gibt.

Die Trauben wurden am 5. Oktober sorgfältig von Hand gelesen und anschließend schonend angequetscht. Im Edelstahlbehälter folgt eine etwa vierwöchige Gärung mit Schalenkontakt und regelmäßigem Umpumpen. Diese Phase umfasst sowohl die kalte Mazeration vor der Gärung als auch die anschließende Nachmazeration. Dabei kommt die traditionelle Methode des untergetauchten Tresterhuts zum Einsatz. Die malolaktische Gärung findet im Holz statt. Danach reift der Barolo Riserva Villero von Vietti rund 30 Monate in Eichenfässern. Diese sorgfältige Verarbeitung begleitet den Weg von der Nebbiolo Traube zu einem Wein, der Kraft und geschmeidige Eleganz miteinander verbindet.

Im Glas zeigt sich der Vietti Barolo Riserva Villero in Rubinrot. Sein Duft ist voll, komplex und elegant. Intensive rote Früchte und Pflaumen treffen auf feine Anklänge von Waldboden. Am Gaumen wirkt er ausgewogen, seidig und umhüllend, mit einem harmonischen Gesamtbild. Die spürbaren Tannine sind gut eingebunden und begleiten einen langen, anhaltenden Abgang. Vietti empfiehlt, den Wein einige Stunden vor dem Servieren zu dekantieren. So erhält dieser vielschichtige Nebbiolo Zeit, seine aromatische Persönlichkeit zu entfalten.