Contadi Franciacorta Brut DOCG
Contadi Franciacorta Brut DOCG
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Produktinformationen
Der Franciacorta Brut von Contadi Castaldi ist ein eleganter, fein strukturierter Schaumwein mit nur 5 g/l Restzucker. Trocken im Stil, aber dabei wunderbar zugänglich. Seine Frische geht nicht auf Kosten der Finesse, sondern verleiht ihm Leichtigkeit und Raffinesse zugleich. Die Trauben werden Ende August von Hand gelesen und schonend gepresst. Nach der Gärung reift der Grundwein für sieben Monate teils im Edelstahltank, teils in Barrique. Es folgt eine zweite Gärung in der Flasche, bei der der Franciacorta Brut für 20 bis 26 Monate auf der Hefe ruht. Im Glas präsentiert sich der Franciacorta in hellem Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet ist klar und duftig, mit Noten von Weißdorn, Zitronenschale, grüner Apfel und einem Hauch von Brotkruste. Am Gaumen wirkt er weich, ohne süß zu sein. Ein klassischer, frischer, ausgewogener und eleganter Brut mit moderner Handschrift.
Produktdetails
Sensorik
| Farbe | strohgelb |
| Duft | Zitrone, Brioche, grüner Apfel |
| Geschmack | frisch, elegante Perlage, hohe Säure |
Wissenswertes
| Ausbau | Methodo Classico |
| Trinktemperatur | 6-13°C |
| Speiseempfehlung | Austern, Fischtatar, Oliven |
| Auszeichnungen | 92/100 James Suckling, 92/100 Falstaff |
Fakten
| Produzent | Contadi Castaldi |
| Region | Lombardei |
| Rebsorten | 80% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero |
| Format | normale Flasche |
| Verschluss | Korken |
| Verpackung | Flasche(n) |
| Charakter | cremig, komplex, elegant |
| Alkoholgehalt in % | 12.5% vol |
| Speiseempfehlung | Austern, Fischtatar, Oliven |
| Inhalt | 0,75 L |
Nährwerte
| Alkoholgehalt in % | 12.5% vol |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Bemerkungen | Nährwert per 100g |
Über den Produzenten
Die Geschichte der Familie Moretti ist seit 1400 mit der der Region Franciacorta verflochten. Im Jahr 1977 gründete Vittorio Moretti in dem Örtchen Bellavista das gleichnamige Weingut, das bereits ab dem zweiten
Jahr nach Gründung Franciacorta Metodo Classico produzierte. 1887 wurden von Vittorios Frau Mariella Moretti, Contadi Castaldi ins Leben gerufen. Der Name Contadi „Bezirke“ Castaldi „der Bauern“ bezieht sich darauf, dass die Trauben für die Franciacorta von Contadi Castaldi von ausgewählten Winzern zugekauft werden und nicht aus eigenen Weinbergen stammen. Der Stil von Contadi Castaldi lässt sich als elegant, feingliedrig und sehr trocken beschreiben. Das Logo von Contadi Castaldi nimmt Bezug auf die Flaschenlagerung der Schaumweine mit den runden Flaschenböden und dem quadratischen Zwischenraum zwischen den einzelnen Flaschen.
Gründungsjahr 1887
Rebfläche Trauben werden zugekauft
Zahl produzierter Flaschen 1 300 000
Rebsortenspiegel Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Contadi Castaldi | Via Colzano 32 | 25030 Adro (BS)
