2018 Rosso dell’Abazia DOC Montello Colli Asolani
2018 Rosso dell’Abazia DOC Montello Colli Asolani
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Produktinformationen
„Guten Wein zu kennen und zu schätzen ist eine Freude und eine Frage von Kultur, des Bewusstseins und der Dankbarkeit gegenüber der Erde, ihrer Früchte und dessen, der sie pflegt.“
Diese Philosophie von Serafini & Vidotto hat Aussagekraft.
Der Rosso dell’Abazia ist ein Rotwein, der sich, durch ein Bukett von Beeren und ätherischen Ölen, betörend fruchtig in der Nase zeigt.
Ein besonderer Wein für besondere Anlässe.
Speiseempfehlung
Ein besonderer Wein zu besonderen Speisen.
Schöne Genießer-Kombinationen ergeben sich mit Fasanbraten, Kanninchenkeulen oder glasierter Entenbrust.
Produktdetails
Sensorik
| Duft | Brombeere, Vanille, Cassis |
| Farbe | brombeerfarben |
| Geschmack | moderate Säure, opulent, reifes Tannin |
Wissenswertes
| Ausbau | Flaschenreife, großes Holzfass |
| Speiseempfehlung | Schmorbraten, dunkle Sauce, Pilzragu |
| Trinkreife | 2024-2030 |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
Fakten
| Alkoholgehalt in % | 13,5% vol |
| Charakter | cremig, fruchtig, kraftvoll |
| Format | normale Flasche |
| Inhalt | 0,75 L |
| Jahrgang | 2018 |
| Produzent | Serafini & Vittodo |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot |
| Region | Venetien |
| Speiseempfehlung | Schmorbraten, dunkle Sauce, Pilzragu |
| Verpackung | Flasche(n) |
| Verschluss | Korken |
Nährwerte
| Alkoholgehalt in % | 13,5% vol |
| Allergene | enthält Sulfite |
Über den Produzenten
Serafini & Vidotto wurde 1986 von den Gründern Francesco Serafini und Antonello Vidotto aus Leidenschaft und Liebe zum Wein zum Leben erweckt. Keine lange Familientradition, sondern Begeisterung für den Wein haben Serafini & Vidotto im Proseccogebiet Montello e Colli Asolani zu einem
bekannten Top-Betrieb gemacht. Berühmt ist Serafini & Vidotto allerdings nicht nur für seine Prosecchi, sondern vielmehr für seine Rotweine. Auf 20 Hektar eigener und 10 Hektar gepachteter Rebfläche entstehen durch viel Handarbeit und Ertragsregulierung fruchtbetonte, elegante und gebietstypische Weine. Alle Weinberge werden konsequent biologisch bewirtschaftet. Serafini & Vidotto ist Mitglied der Vereinigung „vino libero“, die Wein wieder natürlich, ohne die chemischen Prozesse der konventionellen Weinherstellung, produzieren. Typisch für das Terroir der Region Montello e Colli Asolani ist bei den Rotweinen eine klare Cassisnote, die bei den Rebsorten Cabernet und Merlot, die in der Region schon
länger angebaut werden, als die Prosecco-Rebsorte Glera, eine ganz besondere Aromenkomponente in die Weine bringt.
Gründungsjahr 1986
Anzahl der Mitarbeiter 10
Rebfläche 30 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 250 000
Rebsortenspiegel Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot. Recantina, Glera, Manzoni, Sauvignon blanc
Serafini & Vidotto | Via Luigi Carrer 8 | IT 31040 Nervesa Della Battaglia
