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2023 Jesera Pinot grigio Collio DOC

2023 Jesera Pinot grigio Collio DOC

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Artikelnummer: ven0123

Region

Friaul

Produzent

Venica & Venica

Rebsorte

100% Pinot Grigio

Charakter

komplex, mineralisch

Speiseempfehlung

Fischtatar, Weichkäse, Pasta mit Garnelen

Produktinformationen

Die Rebsorte Pinot Grigio ist eine der wenigen Weißwein-Sorten, die eine leicht lila gefärbte Beerenhaut hat. Durch Fermentation mit Maischestandzeit, also ein Kontakt mit den Beerenschalen, erhält dieser Grauburgunder seinen Kupferstich in der Farbe. In Italien bezeichnet man dieses Verfahren mit der Rebsorte „ramato“. Mit seinem nussigen Bukett und dem würzig-mineralischen udn eleganten Körper bleibt er lange spannend im Glas und eignet sich immer gut als Speisebegleiter.

Produktdetails

Sensorik
Wissenswertes
Fakten
Nährwerte

Sensorik

DuftAkazienblüte, Brioche, Erdbeere
Farbekupferfarben
Geschmackmittlere Säure, leichte Würze, strukturiert

Wissenswertes

AusbauEdelstahl, großes Holzfass, Feinhefe
SpeiseempfehlungFischtatar, Weichkäse, Pasta mit Garnelen
Trinkreife2024-2029
Trinktemperatur8-12°C

Fakten

Alkoholgehalt in %13,5% vol
Charakterkomplex, mineralisch, elegant
Formatnormale Flasche
Inhalt0,75 L
Jahrgang2023
ProduzentVenica & Venica
Rebsorten100% Pinot Grigio
RegionFriaul
SpeiseempfehlungFischtatar, Weichkäse, Pasta mit Garnelen
VerpackungFlasche(n)
VerschlussKorken

Nährwerte

Alkoholgehalt in %13,5% vol
Allergeneenthält Sulfite
BemerkungenNährwert per 100g

Über den Produzenten

Die große Liebe zu einem Stück Land im Collio veranlasste den Großvater der Brüder Gianni und Giorgio Venica ein Bauernhaus und die dazugehörigen Weinberge im Dörfchen Cerò zu kaufen. Heute, mehr als 80 Jahre später, steht das Weingut an der Spitze der Weinbaubetriebe im Collio. Zusammen mit Giorgio als Agronomen und Gianni als Önologen wird es auch von dessen Frau Ornella, zuständig für Vertrieb und Marketing, sowie auch deren Sohn Giampaolo, der als Önologe seinen eigenen Input gibt, geführt. Das Collio im äußersten Osten des Friaul gilt als DAS Weißweingebiet in Italien schlechthin. Zum einen ist es gegen die kalten Nordwinde durch die Julischen Voralpen abgeschirmt, zum anderen sorgt die Nähe zur Adria für ein mildes und gemäßigtes Klima. Die deutlichen Temperaturschwankungen
zwischen Tag und Nacht sind für frische, klare Aromen und eine schöne Säure in den Weinen verantwortlich. Die kargen Kalkmergelböden bringen dazu außerordentliche Mineralität.Die Familie Venica findet hier optimale Voraussetzungen für ihre Weinphilosophie. Außerdem garantiert der respektvolle und naturnahe Umgang mit den natürlichen Ressourcen sowie das unermüdliche Qualitätsstreben Jahr für Jahr Spitzenweine. Mit viel Leidenschaft und Liebe entstehen unter anderem die hochdekorierten Cru-Weißweine aus den besten Lagen wie der Sauvignon blanc Ronco delle Mele,
der Friulano Ronco delle Cime, der Ribolla Gialla L’Adelchi.

Gründungsjahr 1930
Anzahl der Mitarbeiter 19
Rebfläche 40 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 310000
Rebsortenspiegel Friulano, Ribolla Gialla Malvasia, Traminer Aromatico, Sauvignon, Pinot Grigio, Binaco Chardonnay, Merlot, Cabernet franc, Refosco Schiopettino

Localita‘ Cero‘ | 8, 34070 Dolegna del Collio GO | Italien