Der Etna Bianco von Tenuta delle Terre Nere ist ein ist ein ausdrucksstarker aber leichtfüßiger Weißwein vom Ätna. Seit dem ersten Jahrgang 2005 steht er für die klare, unverfälschte Interpretation des Ätna-Terroirs. Die Cuvée wird von Carricante dominiert und durch Catarratto, Grecanico und Inzolia ergänzt. Ein klassischer „gemischter Satz“, der die Tradition der Region widerspiegelt. Die Trauben stammen aus verschiedenen Lagen rund um Randazzo, Castiglione di Sicilia, Biancavilla, Milo und wachsen überwiegend an den kühlen Nordhängen des Ätna auf 600 bis 900 Metern Höhe. Prägend ist das  Rebalter von 25 bis 60 Jahren das dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.

Nach selektiver Lese Ende September erfolgt eine schonende Pressung und temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank. Im Glas zeigt sich der Etna Bianco blassgelb, mit feinen und vielschichtigen floralen Noten, frischen Zitrusaromen, einem Hauch von Zeste sowie einer dezent steinigen Mineralität, untermalt von eleganten Anklängen an Lindenblüten. Am Gaumen überzeugt er mit lebendiger Frische und salziger Mineralität, die dem Wein eine klare, präzise Struktur verleihen. Gleichzeitig zeigt er eine bemerkenswerte Balance aus eleganter Leichtigkeit, feiner Cremigkeit und anhaltender Länge, wodurch er sowohl zugänglich als auch vielschichtig wirkt. Ein vielseitiger, präziser Weißwein mit klarem Herkunftscharakter.