2022 Tiamat Pinot Nero dell Otrepo Pavese DOC
2022 Tiamat Pinot Nero dell Otrepo Pavese DOC
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Produktinformationen
Der Pinot Nero Tiamat von Giorgio Cordero ist ein Ausdruck von Finesse. Elegante Aromen in der Nase und delikat am Gaumen. Die 30 Jahren Rebstöcke für den 100%igern Pinot Nero wachsen in Santa Giuletta auf vorwiegend lehmigen Böden. Die Pinot-Noir-Trauben des Tiamat werden getrennt geerntet und vinifiziert, um die Eigenschaften des Terroirs des Oltrepò Pavese, der größten zusammenhängenden Pinot Noir Rebfläche Italiens, hervorzuheben. In der Kelter werden die Trauben kalt mazeriert, entrappt, aber nicht gepresst, damit die Trauben intakt bleiben. Etwa 10 % der Gesamttraubenmenge wird als ganze Trauben vergoren. Die Reifung erfolgt im Edelstahl und teilweise in Barriques. So entsteht ein klassischer und schön strukturierter Spätburgunder mit einer Cool-Climate-Stilistik, leuchtend rubinroter Farbe und Aromen von kleinen roten Früchten, Unterholz und einer leichten Würze. Am Gaumen ist er frisch, leicht saftig mit einer gradlinigen Struktur und angenehm weichen Tanninen.
Produktdetails
Sensorik
| Farbe | ziegelrot |
| Duft | rote Kirsche, Unterholz, Walderdbeere |
| Geschmack | dezentes Tannin, elegant, gut eingebaute Säure |
Wissenswertes
| Ausbau | Edelstahl |
| Trinkreife | 2024-2029 |
| Trinktemperatur | 12-16°C |
| Speiseempfehlung | Rauchfleisch, Salzfleisch, Fleischravioli |
Fakten
| Produzent | Cordero San Giorgio |
| Region | Lombardei |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Jahrgang | 2022 |
| Format | normale Flasche |
| Verschluss | Korken |
| Verpackung | Flasche(n) |
| Charakter | fruchtig, saftig, herb |
| Alkoholgehalt in % | 13% vol |
| Speiseempfehlung | Rauchfleisch, Salzfleisch, Fleischravioli |
| Inhalt | 0,75 L |
Nährwerte
| Alkoholgehalt in % | 13% vol |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Bemerkungen | Nährwert per 100g |
Über den Produzenten
Das Weingut Cordero San Giorgio im Oltepò Pavese wird von den Kindern von Mario Cordero und damit den Nichten und Neffen Luca Currado Vietti aus Castiglione Falletto geführt. Das piemonteser Weingut
Vietti gehört zu den großen Namen des Piemonts. Francesco, Lorenzo und Caterina Cordero sind im Familienweingut Vietti aufgewachsen und haben in Kellereien in Frankreich, den USA und Neuseeland weitere Erfahrungen gesammelt. Das Weingut verfügt über 22 Hektar Rebfläche, die sich auf 250 Meter Höhe über die Hügel von Santa Giuletta erstrecken. Angebaut werden die gebietstypischen Rebsorten Pinot Grigio, Croatina, Barbera, Chardonnay und Pinot Nero, die unbestrittene Herrscher des Oltrepò.
Auf den verbleibenden Hektar des Anwesens wurde beschlossen, den jahrhundertealten Eichenwald zu erhalten, der ebenso wertvoll wie unverzichtbar für das Wohlergehen des Bodens und des Ökosystems ist.
Gründungsjahr 2019
Rebfläche 22 Hektar
Rebsortenspiegel Pinot Grigio, Croatina, Barbera, Chardonnay und Pinot
Nero Tenuta San Giorgio, 1 | 27046 Santa Giuletta
