Der Numa Rosso 2021 ist ein reinsortiger Montepulciano aus biologischem Anbau, der aus dem Weinberg der Kellerei Numa stammt. Die Reben wurden 1997 gepflanzt und wurzeln in kalkreichen, steinigen und teilweise lehmigen Böden auf 110 bis 160 Metern Höhe mit östlicher Ausrichtung. Der Ertrag ist extrem niedrig, um höchste Konzentration und Ausdruckskraft zu erzielen. Die Handlese findet nach der zweiten Oktoberhälfte statt, mit sorgfältiger Selektion der Trauben im Weinberg. Nach einer sanften Entrappung ohne Aufbrechen der Beeren gärt der Most in Tonneaux bei kontrollierter Temperatur. Die 13–15-tägige Maischegärung mit schonenden Umdrehungen der Tonneaux konzentriert sich auf die Aromengewinnung bei moderater Tanninextraktion. Anschließend reift der Wein über 24 Monate in neuen französischen Barriques, in denen auch die malolaktische Gärung erfolgt, gefolgt von 12 Monaten Flaschenlagerung.

Im Glas präsentiert der Numa Rosso sich in tiefem Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein elegantes Bouquet von reifen roten und dunklen Früchten, untermalt von süßen Gewürzen, feiner Eichenwürze und mineralischen Anklängen. Am Gaumen zeigt er Fülle, seidige Tannine und eine harmonische Verbindung von Frucht und Würze. Das lange, geschmeidige Finale verspricht hervorragendes Entwicklungspotenzial.