Refrain Spumante Quatremillesmetres
Refrain Spumante Quatremillesmetres
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Produktinformationen
Der Refrain Spumante Quatremillesmetres stammt vom Weingut La Crotta di Vegneron aus dem Aostatal. Quatremillemètres soll das Weinbaugebiet in einem Wort zusammenfassen. Es steht für die Gipfel der italienischen Alpen, auf deren Ausläufern die Trauben wachsen. Die Höhe zusammen mit dem kühlen Klima ergeben ein komplexes und mineralisches Aroma. Es werden nur heimische Rebsorten verwendet, zu einem Großteil Müller-Thurgau und Muscat, aber auch die rote Sorte Petit Rouge.
Um die Säure zu puffern wird er mit leichter Restsüße ausgebaut. Dadurch entsteht ein wunderbar ausgewogener Sekt mit spannendem Süße-Säure-Spiel. Der Refrain hat ein intensives und duftendes Bouquet, mit blumigen Noten, Alpenkräuter wie Salbei, Thymian und Lavendel. Im Geschmack ist er geprägt von Zitrusfrüchten wie Orange und rosa Grapefruit.
Produktdetails
Sensorik
| Farbe | sonnengelb |
| Duft | gelber Pfirsich, Kirschblüten, rosa Grapefruit |
| Geschmack | mittlere Säure, trinkig, angenehme Perlage |
Wissenswertes
| Ausbau | Methodo Charmat |
| Trinktemperatur | 6-8°C |
| Speiseempfehlung | scharfe Canapés, Wasabi, Kimchi |
Fakten
| Produzent | La Crotta di Vegneron |
| Region | Aostatal |
| Rebsorten | 75% Müller Thurgau und Muscat, 25% Petit Rouge und Prié-Blanc |
| Format | normale Flasche |
| Verschluss | Korken |
| Verpackung | Flasche(n) |
| Charakter | aromatisch, fruchtig, trinkig |
| Alkoholgehalt in % | 12.5% vol |
| Speiseempfehlung | scharfe Canapés, Wasabi, Kimchi |
| Inhalt | 0,75 L |
Nährwerte
| Energie | KCAL 76,52 / KJ 320,16 |
| Fett | 0g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| davon Zucker | 1,9 g |
| Eiweiß | 0g |
| Salz | 5,75 mg |
| Alkoholgehalt in % | 12.5% vol |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Zutaten | Trauben; KONSERVATIVE UND ANTIOXSTOFFE: Kaliummetabisulfit E 224/CAS 16731-55-8 ALLGEMEIN: Saccharose KONSERVIERUNGSMITTEL UND ANTIOXSTOFFE L-Ascorbinsäure E 30 STABILISIERUNGSMITTEL: Gummiarabikum E 414/CAS 9000-01-5 GASE UND VERPACKUNGSGASE: Stickstoff E 941/CAS 7727-37-9 |
| Bemerkungen | Nährwert per 100ml |
Über den Produzenten
Die Genossenschaft La Crotta di Vegneron liegt zwischen dem Mont Blanc und dem Matterhorn in der Stadt Chambave im Aostatal. Die Bergregion grenzt an die Schweiz und an Nordfrankreich. Sie besitzt
karge Böden, steile Weinberge in einer Höhe von 500 bis 850 Metern über dem Meer und ein besonderes Mikroklima im Sommer mit geringen Niederschlägen, hohen Tages- und sehr tiefen Nachttemperaturen. Ein solches Terroir lässt ganz besondere Weine entstehen. Mit 65% Weißwein und 35 % Rotwein liegt der Fokus zum einen auf autochthonen Rebsorten wie Petit Arvine, Gamay oder Fumin und zum anderen auf Grauburgunder, der im Aostatal Nus Malvoisie heißt, Müller-Thurgau und Pinot Noir. La Crotta wurde im Jahr 1980 mit etwa 25 Mitgliedern gegründet.
Heute werden auf nur 25 Hektar mit knapp 70 Mitgliedern über 200.000 Flaschen erzeugt.
Gründungsjahr 1980
Anzahl der Mitarbeiter 5
Rebfläche 25 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 200 000
Rebsortenspiegel Grauburgunder, Petit Arvine, Müller Thurgau, Muskateller, Fumin, Spätburgunder
La Crotta Di Vegneron Coop. Agr. | Piazza Roncas 4 | IT 11023 Chambave Valle d’Aost
