Seit 1847 produziert die Famillie Rossi ausgezeichnete Grappe und andere Spirituosen am unteren Laggo Maggiore. Der Amandola Moscato d’Asti gehört zur Linie Amandola von Rossi d’Angera. Er ist ein reinsortiger Tresterbränden aus Moscato-Trauben. Die Trauben stammen allerdings nicht aus der Lombardei, sondern reifen auf den Hügeln um Asti, im Piemont. Traditionell wird aus den Trauben ein leichter, aromatischer Perlwein hergestellt. Aber auch ein duftender Trestern entsteht, welcher einen aromatisch warmen Grappa ergibt. Dafür wird der Trester schonend in Kupferblasen diskontinuierlich destilliert und bei -15°C Kaltfiltriert. So das möglichst viel von der Aromatik der Trauben erhalten bleibt und nachher im Grappa zu schmecken ist. Danach reift der Amandola Moscato d’Asti für 18 Monate in Barriques aus Allier- und Limousineiche mittlerer Toastung und verbindet so florale Aromatik mit Weichheit und einer einprägsamen Nuss Aromatik.

Im Glas hat der Grappa eine hell gelbe Farbe und riecht nach frischen Trauben, reifer Birne, Akazienblüten und leicht gerösteter Mandel. Im Mund ist er elegant und weich. Er hat eine feine Würze, und kombiniert Aromen von reifem Kernobst, Piemonteser Haselnuss und weißen Blüten.