Produktinformationen
Die direkt aus Ecuador importierte Chinarinde wird von Hand in einem antiken Mörser zerstoßen und in reinem Alkohol mazeriert.
Nach der Verarbeitung, die streng kalt erfolgt, wird er in Eichenfässern gelagert und schließlich in Flaschen abgefüllt.
Seine wohltuenden Eigenschaften sind für die Verbesserung der Funktionen des Magens und des Verdauungssystems angezeigt.
Die enthaltenen Alkaloide und Wirkstoffe haben einen stark bitteren Geschmack. Chinin wird als Bitterstoff zur Anregung der Verdauung und auch als Mittel gegen Grippesymptome verwendet. In der Vergangenheit wurden die Wirkstoffe der Chinarinde in Arzneimitteln eingesetzt, um Malaria und damit verbundene Fieberzustände wirksam zu bekämpfen.
Chinin, der Wirkstoff des Medikaments, wird hauptsächlich aus Calisaja cinchona extrahiert.
Glutenfrei.
Produktdetails
Sensorik
Duft | edelherbe Schokolade, Kaffee, Süßholz |
Farbe | dunkelbraun |
Geschmack | anhaltendend, ätherisch am Gaumen, herber Abgang |
Wissenswertes
Trinktemperatur | gekühlt°C |
Fakten
Alkoholgehalt in % | 33% vol |
Art | Bitter |
Charakter | bitter, herb |
Grundzutat | Chinarinde |
Inhalt | 1 L |
Produzent | Emilio Borsi |
Region | Toskana |
Nährwerte
Alkoholgehalt in % | 33% vol |
Allergene | enthält Sulfite |
Bemerkungen | Nährwert per 100g |
Über den Produzenten
Die Premiata Fabbrica di Liquori ‘Emilio Borsi’ wurde im Jahr 1800 gegründet. Die Geschichte besagt, dass Francesco Borsi eine kleine Werkstatt einrichtete, in der China Calisaja nach einem alten Rezept hergestellt wurde. Zu jener Zeit war China Calisaja sehr wertvoll, da es auch zur Heilung von Malaria verwendet wurde, die in den damals sumpfigen Gebieten grassierte. Der Sohn Emilio übernahm später die Produktion und baute das Unternehmen auf. Seither und damit seit 220 Jahren wird von der Familie weitergeführt. Alle Produkte werden ausschließlich in Handarbeit produziert.
Emilio Borsi | Via Giuseppe Garibaldi 7| 557022 Castagneto Carducci (LI)
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