2021 Chambave Superiore Quatre Vignobles Valle d’Aosta DOC
2021 Chambave Superiore Quatre Vignobles Valle d’Aosta DOC
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Produktinformationen
Der Chambave Supérieur Quatre Vignobles von La Crotta di Vegneron ist ein Signaturwein für das gesamte Aostatal. Er wird zu 70 % aus der am häufigsten angebauten, roten Rebsorte des Aostatals, Petit Rouge, gekeltert. Die übrigen Rebsorten sind Syrah, Fumin und andere autochthone, traditionelle Sorten. Das Besondere an dem Quatre Vignobles ist die Tatsache, dass die Trauben aus vier Weinbergen der Gemeinden Chambave, Chatillon und Verrayes mit einzigartigen Eigenschaften stammen. Die Trauben werden erst Mitte Oktober gelesen und bei einer Temperatur von 28°C über 20 Tage hinweg maischvergoren. So findet eine gute Tanninextraktion statt, die dem Chambave Supérieur Quatre Vignobles die Struktur gibt, für 12 Monate in alten, großen Holzfässern und Tonneaus, ausgebaut zu werden. Nach weiteren 5 MonatenFlaschenreife kommt ein Charakterkopf in den Markt, der mit Würze, Mineralität und Gebietstypizität glänzt.
Produktdetails
Sensorik
| Farbe | rubinrot |
| Duft | Erde, Granatapfel, Sauerkirsche |
| Geschmack | gut eingebundene Säure, feingliedriges Tannin, würzig |
Wissenswertes
| Ausbau | Edelstahl, Flaschenreife, Tonneaux |
| Trinkreife | 2024-2029 |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Speiseempfehlung | deftige Eintöpfe, Speckknödel, Linsen |
| Auszeichnungen | Jahrgang 2021 - 3 tralci Vitae - La Guida Vini 2025 |
Fakten
| Produzent | La Crotta di Vegneron |
| Region | Aostatal |
| Rebsorten | 70% Petite rouge, 30% Syrah |
| Jahrgang | 2021 |
| Format | normale Flasche |
| Verschluss | Korken |
| Verpackung | Flasche(n) |
| Charakter | kraftvoll, saftig, würzig |
| Alkoholgehalt in % | 14% vol |
| Speiseempfehlung | deftige Eintöpfe, Speckknödel, Linsen |
| Inhalt | 0,75 L |
Nährwerte
| Alkoholgehalt in % | 14% vol |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Bemerkungen | Nährwert per 100g |
Über den Produzenten
Die Genossenschaft La Crotta di Vegneron liegt zwischen dem Mont Blanc und dem Matterhorn in der Stadt Chambave im Aostatal. Die Bergregion grenzt an die Schweiz und an Nordfrankreich. Sie besitzt
karge Böden, steile Weinberge in einer Höhe von 500 bis 850 Metern über dem Meer und ein besonderes Mikroklima im Sommer mit geringen Niederschlägen, hohen Tages- und sehr tiefen Nachttemperaturen. Ein solches Terroir lässt ganz besondere Weine entstehen. Mit 65% Weißwein und 35 % Rotwein liegt der Fokus zum einen auf autochthonen Rebsorten wie Petit Arvine, Gamay oder Fumin und zum anderen auf Grauburgunder, der im Aostatal Nus Malvoisie heißt, Müller-Thurgau und Pinot Noir. La Crotta wurde im Jahr 1980 mit etwa 25 Mitgliedern gegründet.
Heute werden auf nur 25 Hektar mit knapp 70 Mitgliedern über 200.000 Flaschen erzeugt.
Gründungsjahr 1980
Anzahl der Mitarbeiter 5
Rebfläche 25 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 200 000
Rebsortenspiegel Grauburgunder, Petit Arvine, Müller Thurgau, Muskateller, Fumin, Spätburgunder
La Crotta Di Vegneron Coop. Agr. | Piazza Roncas 4 | IT 11023 Chambave Valle d’Aost
