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2022 Terra Nosa Bianco Colli Toscana Centrale IGT BIO

2022 Terra Nosa Bianco Colli Toscana Centrale IGT BIO

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Artikelnummer: ove0522
Bionummer: IT-BIO-007

Region

Toskana

Produzent

Tenuta La Novella

Rebsorte

100% Viognier

Charakter

cremig, kraftvoll

Speiseempfehlung

gereifter Weichkäse, Blauschimmelkäse, Käsesauce

Produktinformationen

Ein sehr spannender Weißwein aus 50% Viognier, 40% weißgekeltertem Sangiovese und 10% Moscato. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen. Der Sangiovese wird direkt abgepresst, Viognier
und Moscato von Hand entrappt und sanft mazeriert, um eine spontane Gärung einzuleiten.
Die Gärung und Reifung erfolgt für 10 Monate in Keramikfässern sur lie. So entsteht ein goldgelber Wein mit blumigen und exotischen Fruchtnoten, einer geradlinige Säure, einem kräftigen Körper und, aufgrund der Marzeration, einer schönen Adstringenz.

 

Produktdetails

Sensorik
Wissenswertes
Fakten
Nährwerte

Sensorik

DuftPfirsich, Vanille, Litchi
Farbegoldgelb
Geschmackausgewogen, gut integrierte Säure, kräftig

Wissenswertes

AusbauBetontank, Feinhefe
Speiseempfehlunggereifter Weichkäse, Blauschimmelkäse, Käsesauce
Trinkreife2024-2028
Trinktemperatur12-16°C

Fakten

Alkoholgehalt in %13% vol
BionummerIT-BIO-007
Charaktercremig, kraftvoll, würzig
Formatnormale Flasche
Inhalt0,75 L
Jahrgang2022
ProduzentTenuta La Novella
Rebsorten100% Viognier
RegionToskana
Speiseempfehlunggereifter Weichkäse, Blauschimmelkäse, Käsesauce
VerpackungFlasche(n)
VerschlussKorken

Nährwerte

Alkoholgehalt in %13% vol
Allergeneenthält Sulfite
BemerkungenNährwert per 100g

Über den Produzenten

Die Tenuta La Novella baut hervorragende Weißweine im Orange-Style, strukturierte Chianti classico und dichte Syrah aus, die an die Stilistik der nördlichen Rhone erinnern und doch ihren ganz eigenen Charme haben. Die Tenuta La Novella ist ein Weingut mit einer Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht. Das Weingut hatte bereits mehrere Leben in verschiedenen Epochen. Von einem Wachturm, der die Einfahrt nach Florenz durch das Ema-Tal kontrollierte, über ein Nonnenkloster bis hin
zu einem Bauernhof und einem landwirtschaftlichen Betrieb unter Napoleon Bonaparte. Heute werden auf dem Gut hauptsächlich Wein und Olivenöl im biodynamischen Anbau hergestellt. Jede Flasche Wein und jede Flasche Öl, die das Gut verlassen, werden von Anfang bis Ende in La Novella hergestellt. Dank ihrer Leidenschaft für das Weingut hat die Inhaberfamilie seit 25 Jahren eine konstante Entwicklung des Weinguts ermöglicht und setzt mit Simone Zemella, dem technischen Leiter von La Novella, voll auf Qualität und Biodynamie.

Gründungsjahr 1997
Anzahl der Mitarbeiter 5
Rebfläche 13 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 50 000
Rebsortenspiegel Sangiovese, Syrah, Canaiolo, Trebbiano, Malavasia, Moscato, Viognier

Tenuta la Novella Srl Unipersonale | Via Musignana 11 | IT 50022 Greve in Chianti