Der Signaturwein vom Castiglion del Bosco. Die Trauben wachsen auf dem berühmten, sehr steinigen und kalkhaltigem Albarese-Boden. Dieser sorgt für die Frische, Tannin und Mineralität. Zusätzlich ist der Wein von warmen, komplexen Aromen von roten und schwarzen Kirschen, Preiselbeeren, Minze, Thymian, Waldboden, Leder und nassem Laub geprägt. In der Farbe ist er absolut klassisch: klar, mitteltief mit granatroten Reflexen. Ein 100%iger Sangiovese eben. Als echter Brunello muss er mindestens zwei Jahre in Eichenfässern reifen und darf erst vier Jahre nach Lese auf den Markt. Der Brunello von Castiglion del Bosco reift zu 90% für mindestens 30 Monate in großen Holzfässern und zu 10% in Barriques. Dadurch ist die Säure bereits gut integriert und das feinkörnige Tannin gibt Struktur, ohne zu dominieren. Ein großer Brunello.
Der Jahrgang 2018 war in der Toskana durch ein herausforderndes Wetter geprägt, mit einem regenreichen Frühling und einem warmen, trockenen Sommer. Winzer, die die Erntezeit sorgfältig wählten, konnten jedoch hervorragende Weine erzeugen. Besonders Sangiovese-Weine zeigen eine elegante Struktur, feine Frische und ausgewogene Tannine.