2023 PORER Pinot Grigio Mitterberg IGT DEMETER
2023 PORER Pinot Grigio Mitterberg IGT DEMETER
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Produktinformationen
Der Porer Pinot Grigio von Alois Lageder ist ein Wein, der klar zeigt, wie viel Substanz diese Rebsorte haben kann, wenn man sie ernst nimmt. Die Trauben stammen aus unterschiedlichen Höhenlagen im Süden Südtirols, geprägt von steinigen, kalkhaltigen Böden, die dem Porer Frische und eine präzise mineralische Spannung verleihen. Vinifiziert wird bewusst differenziert: ein Teil der Trauben wird direkt gepresst, ein anderer erfährt kurze Maischestandzeiten (Ramato-Verfahren), ergänzt durch Ganztraubenverarbeitung. Die spontane Gärung und der anschließende Ausbau über mehrere Monate auf der Feinhefe in Holz und Edelstahl sorgen für Struktur, Tiefe und Textur.
In der Nase zeigt sich der PORER zurückhaltend, aber klar, mit Anklängen von Birne, Melone, etwas Pfirsich und einer feinen Würze. Am Gaumen wirkt er trocken, lebendig und erstaunlich kompakt, mit gut eingebundener Säure, saftiger Frucht und einem mineralischen, eleganten Abgang. Das ist kein gefälliger Pinot Grigio für nebenbei, sondern ein charakterstarker Weißwein mit Anspruch, Trinkfluss und echtem Reifepotenzial, der sowohl solo als auch zur Küche überzeugt. Wenn Pinot Grigio oft unterschätzt wird, dann ist dieser Wein die überzeugende Antwort darauf.
SardoVINO Tipp für einen weiteren Pinot Grigio im Ramato-Verfahren.
Produktdetails
Sensorik
| Farbe | kupferfarben |
| Duft | Birne, Kräuter, Walderbeere |
| Geschmack | mittlere Säure, kräftig, mineralisch |
Wissenswertes
| Ausbau | großes Holzfass, Feinhefe |
| Trinkreife | 2024-2026 |
| Trinktemperatur | 8-12°C |
| Speiseempfehlung | gegrillter Salzwasserfisch, Kalbsroladen, gegrillte Pilze |
Fakten
| Produzent | Alois Lageder |
| Region | Südtirol |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Jahrgang | 2022 |
| Format | normale Flasche |
| Verschluss | Korken |
| Verpackung | Flasche(n) |
| Charakter | kraftvoll, mineralisch, herb |
| Alkoholgehalt in % | 12.5% vol |
| Speiseempfehlung | gegrillter Salzwasserfisch, Kalbsroladen, gegrillte Pilze |
| Bionummer | IT-BIO-013 |
| Inhalt | 0,75 L |
Nährwerte
| Alkoholgehalt in % | 12.5% vol |
| Allergene | enthält Sulfite |
Über den Produzenten
Im Herzen der Dolomiten am Fuße der Alpen wird das Weingut Alois Lageder bereits in fünfter und sechster Generation geführt. Insgesamt 55 Hektar Reben befinden sich im Familienbesitz und werden seit 2004 nach der anthroposophischen Lehre Rudolf Steiners biodynamisch bewirtschaftet. Diese Philosophie spiegelt sich in der Stilistik der Weine wider. So entstehen klare, elegant- komplexe Spätburgunder, cremig opulente Chardonnay und viele weitere Weine, die stets spannend auftreten und eine Hommage an die südtiroler Weinkultur sind. Besonders schön ist die Balance in jedem einzelnen Wein von Mineralität und kraftvollem Körper. Die wichtigsten Trauben sind Chardonnay, Grauburgunder, Gewürztraminer, Lagrein und Pinot Noir. Neben der Bewirtschaftung der eigenen Weinberge arbeitet das Weingut mit rund 80 Partnern aus ganz Südtirol zusammen, um die Vielfalt der Region auszuschöpfen. Seit 2024 werden auch diese Weine zu 100% aus biologisch bzw. biodynamisch erzeugtem Lesegut gekeltert.
Gründungsjahr 1823
Anzahl der Mitarbeiter 70 Angestellte
Rebfläche 55 Hektar eigene Weinberge, 95 Hektar Vertragsanbau
Zahl produzierter Flaschen 1 100 000
Rebsortenspiegel 70 % Weißwein, 30 % Rotwein, Chardonnay, Grauburgunder, Gewürztraminer,
Weißburgunder, Lagrein, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon
ALOIS LAGEDER | Grafengasse 9 | 39040 Margreid
