2023 Phigaia bianco „il bianco“ after the white IGT
2023 Phigaia bianco „il bianco“ after the white IGT
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Produktinformationen
Phigaia bianco ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc. Die Rebsorte gehört weltweit zu den wahrscheinlich bekanntesten Weißweinrebsorten und genießt einen bereits seit Jahren einen anhaltenden Trend. Serafini&Vidotto machen einen wunderbar weichen und aromatischen Sauvignon mit leichtem Barriqueausbau. Die Frische steht in einer schönen Balance zum runden und kraftvollen Körper. Mit der Aromatik des Sauvigon Blanc und der Cremigkeit des Holzes ist der Phigaia bianco ein spannender Begleiter zur asiatischen Küche und allgemein zu scharfen Gerichten.
Produktdetails
Sensorik
| Duft | Aprikose, Vanille, weißer Pfisich |
| Farbe | strohgelb |
| Geschmack | mittlere Säure, saftig, sanftes Tannin |
Wissenswertes
| Ausbau | Edelstahl, großes Holzfass |
| Speiseempfehlung | scharfe Gerichte, asiatische Gewürze, Thaicurry |
| Trinkreife | 2024-2028 |
| Trinktemperatur | 8-12°C |
Fakten
| Alkoholgehalt in % | 13% vol |
| Charakter | fruchtig, kraftvoll, saftig |
| Format | normale Flasche |
| Inhalt | 0,75 L |
| Jahrgang | 2023 |
| Produzent | Serafini & Vittodo |
| Rebsorten | 70% Sauvignon Blanc, 30% Pinot Bianco |
| Region | Venetien |
| Speiseempfehlung | scharfe Gerichte, asiatische Gewürze, Thaicurry |
| Verpackung | Flasche(n) |
| Verschluss | Korken |
Nährwerte
| Alkoholgehalt in % | 13% vol |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Bemerkungen | Nährwert per 100g |
Über den Produzenten
Serafini & Vidotto wurde 1986 von den Gründern Francesco Serafini und Antonello Vidotto aus Leidenschaft und Liebe zum Wein zum Leben erweckt. Keine lange Familientradition, sondern Begeisterung für den Wein haben Serafini & Vidotto im Proseccogebiet Montello e Colli Asolani zu einem
bekannten Top-Betrieb gemacht. Berühmt ist Serafini & Vidotto allerdings nicht nur für seine Prosecchi, sondern vielmehr für seine Rotweine. Auf 20 Hektar eigener und 10 Hektar gepachteter Rebfläche entstehen durch viel Handarbeit und Ertragsregulierung fruchtbetonte, elegante und gebietstypische Weine. Alle Weinberge werden konsequent biologisch bewirtschaftet. Serafini & Vidotto ist Mitglied der Vereinigung „vino libero“, die Wein wieder natürlich, ohne die chemischen Prozesse der konventionellen Weinherstellung, produzieren. Typisch für das Terroir der Region Montello e Colli Asolani ist bei den Rotweinen eine klare Cassisnote, die bei den Rebsorten Cabernet und Merlot, die in der Region schon
länger angebaut werden, als die Prosecco-Rebsorte Glera, eine ganz besondere Aromenkomponente in die Weine bringt.
Gründungsjahr 1986
Anzahl der Mitarbeiter 10
Rebfläche 30 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 250 000
Rebsortenspiegel Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot. Recantina, Glera, Manzoni, Sauvignon blanc
Serafini & Vidotto | Via Luigi Carrer 8 | IT 31040 Nervesa Della Battaglia
