Der 2025 La Balena Costa Toscana Bianco vom Weingut Petra ist eine elegante Cuvée aus Vermentino und Viogner . Die Weinberge liegen unweit des Tyrrhenischen Meeres, dessen kühlende Winde in den warmen Sommermonaten für ein ausgeglichenes Mikroklima sorgen. Auf lehmig-sandigen Böden mit kalkhaltigen Anteilen reifen Trauben für den La Balena mit aromatischer Intensität und klarer Frische.

Nach der schonenden Pressung werden die Trauben bei niedrigen Temperaturen vergoren, um die Fruchtigkeit und Frische der Aromen zu bewahren. Ein kleiner Teil des Mostes fermentiert im Holzfass und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe sowie ein sanftes Volumen. Anschließend reift der La Balena mehrere Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. Dadurch gewinnt er an Struktur und feiner Cremigkeit, ohne seine lebendige Stilistik zu verlieren. Der Viognier bringt dabei eine cremig-seidige Textur in die Cuvée, während der Vermentino für Duftigkeit und Frische sorgt.

Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bukett eröffnet mit Birne, Pfirsich und floralen Noten von Orangen-und Akazienblüten, begleitet von frischen Zitrusaromen. Dahinter entfalten sich Nuancen mediterraner Kräuter sowie Anklänge von Melone. Am Gaumen präsentiert sich der La Balena rund und zugleich lebendig. Saftige Frucht verbindet sich mit feiner Zitrusfrische und einer harmonisch eingebundenen Struktur. Der lange Nachhall wird von aromatischen Kräuteranklängen getragen.