2024 Pass-O Fiano bianco Salento IGT
2024 Pass-O Fiano bianco Salento IGT
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Produktinformationen
Der Pass-O Fiano ist ein reinsortiger Fiano Minutolo und zeigt eindrucksvoll, wie spannend Apuliens Weißweine sein können. Als aromatischer Klon des klassischen Fiano überzeugt der Fiano Minutolo mit intensiver Duftigkeit und exotischem Charme. Die rund 15 Jahre alten Reben wachsen auf lehmhaltigen Böden im Salento und werden im September von Hand gelesen. Vor der Gärung erfolgt eine sechsstündige Kaltmazeration, um die Aromatik zu intensivieren. Die anschließende, langsame Vergärung, sowie der dreimonatige Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank sorgen für Frische, Struktur und Tiefe.
Im Glas zeigt sich der Pass-O Fiano strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase dominieren Litschi, Passionsfrucht, Ananas, weiße Blüten und mediterrane Kräuter. Am Gaumen ist er rund, harmonisch und animierend, getragen von lebendiger Säure und einem sauberen, nachhaltigen Finale. Ein ausdrucksstarker, moderner Fiano mit viel Trinkfluss.
Produktdetails
Sensorik
| Farbe | sonnengelb |
| Duft | Apfel, Rosenblüten, Zitrone |
| Geschmack | frisch, trinkig, frische Säure |
Wissenswertes
| Ausbau | Edelstahl, Feinhefe |
| Trinkreife | 2025-2027 |
| Trinktemperatur | 8-12°C |
| Speiseempfehlung | grüner Spargel, eingelegte Auberginen, buttrige Gerichte |
Fakten
| Produzent | Menhir Salento |
| Region | Apulien |
| Rebsorten | 100% Fiano |
| Jahrgang | 2024 |
| Format | normale Flasche |
| Verschluss | Korken |
| Verpackung | Flasche(n) |
| Charakter | fruchtig, saftig, trinkig |
| Alkoholgehalt in % | 13.5% vol |
| Speiseempfehlung | grüner Spargel, eingelegte Auberginen, buttrige Gerichte |
| Inhalt | 0,75 L |
Nährwerte
| Energie | 74,59 Kcal / 312,08 kJ |
| Fett | 0g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0g |
| Kohlenhydrate | 0,25g |
| davon Zucker | 0,25g |
| Eiweiß | 0g |
| Salz | 0g |
| Alkoholgehalt in % | 13.5% vol |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Zutaten | Weintrauben. Stabilisatoren: Kaliumpolyasparat. Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure - Kaliummetabisulfit. Inertgas in der Abfüllung: Stickstoff |
| Bemerkungen | Nährwert per 100ml |
Über den Produzenten
Die Cantine Menhir wurde erst im Jahre 2002 gegründet und produzierte von Anfang an hervorragende und authentische Weine mit einem exzellenten Preis-Genuß-Verhältnis. Das Weingut befindet sich mitten im Herzen Apuliens, im Zentrum der Stadt Minervino di Lecce.
In atemberaubender Landschaft keltert der Inhaber Gaetano Marangelli auf mittlerweile 95 Hektar Rebfläche 950.00 Flaschen im Jahr. Besonderes Augenmerk legt Gaetano auf die heimischen Sorten Primitivo, Negroamaro , Fiano Minutolo und Susumaniello. Die Weine von Menhir besitzen stets eine
ausdrucksstarke Frucht, einen vollmundigen Körper und viel Kraft.
Gründungsjahr 2002
Anzahl der Mitarbeiter 35
Rebfläche 45 Hektar (Eigentum) 50 Hektar (Pacht)
Zahl produzierter Flaschen 950.000
Rebsortenspiegel 60% Primitivo 20% Negroamaro 20% andere (Susumaniello, Fiano, Verdeca, Malvasia
bianca, Malvasia nera)
Menhir Salento S.p.A. | Via Salvatore Negro| IT 73020 Bagnolo del Salento (LE)
