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2022 Ripasso Valpolicella DOC Brigaldara

2022 Ripasso Valpolicella DOC Brigaldara

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Artikelnummer: bri0322

Region

Venetien

Produzent

Brigaldara

Rebsorten

55% Corvina, 25% Corvinone, 20% Rondinella

Charakter

fruchtig, kraftvoll

Speiseempfehlung

deftige Gerichte, Kohlgemüse, Polenta mit Pilzen

Produktinformationen

Dieser Valpolicella Ripasso Superiore entsteht klassisch durch die Nachgärung bzw. zweite Gärung mit dem Tresters des Amarone della Valpolicella. Durch diesen „Ripasso“, diese zweite Gärung wird die Struktur des Ripasso konzentrierter und vollmundiger. Auch die Aromatik verändert sich durch Noten reifer und getrockneter Früchte, die sich während der Reifung weiterentwickeln und ihm eine außergewöhnliche und elegante Komplexität verleihen.

Produktdetails

Sensorik

Farberubinrot
DuftHimbeere, Kirschkonfitüre, Pfeffer
Geschmackausgewogene Säure, fruchtig, seidiges Tannin

Wissenswertes

Ausbaugroßes Holzfass
Trinkreife2024-2029
Trinktemperatur12-16°C
Speiseempfehlungdeftige Gerichte, Kohlgemüse, Polenta mit Pilzen

Fakten

ProduzentBrigaldara
RegionVenetien
Rebsorten55% Corvina, 25% Corvinone, 20% Rondinella
Jahrgang2022
Formatnormale Flasche
VerschlussKorken
VerpackungFlasche(n)
Charakterfruchtig, kraftvoll, herb
Alkoholgehalt in %14.5% vol
Speiseempfehlungdeftige Gerichte, Kohlgemüse, Polenta mit Pilzen
Inhalt0,75 L

Nährwerte

Alkoholgehalt in %14.5% vol
Allergeneenthält Sulfite
BemerkungenNährwert per 100g

Über den Produzenten

Das Weingut Brigaldara befindet sich am Anfang des malerischen Tales von Marano, umgeben von 10 Hektar eigenen Weinbergen. Die terrassierten Weinberge liegen auf einer Höhe von 150 bis 250 m.ü.M. und sind mit den traditionellen Trauben des Valpolicella bestockt. Neben Corvina, Corvinone und Rondinella baut die Familie Cesari auch die weiße Traube Garganega für ihren Soave an. Das Weingut Brigaldara ist ein traditioneller Familienbetrieb. Seit 1929 entwickelte sich das Gut vom Mischbetrieb mit Wein-, Obst-, Getreide- und Olivenanbau zu einem Amaronespezialisten mit 10 Angestellten, 50 Hektar Rebfläche und 300 000 gefüllten Flaschen. Die seidig-kraftvolle Struktur der Amarone sind das Markenzeichen der Familie Casari und definitiv ein Grund, diese Weine zu probieren.

Gründungsjahr 1979
Anzahl der Mitarbeiter 10
Rebfläche 50 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 300 000
Rebsortenspiegel Corvina, Corvinone Rondinella, Garganega

Via Brigaldara 20 | IT 37029 San Pietro in Cariano