2022 GAUN Chardonnay DOC demeter
2022 GAUN Chardonnay DOC demeter
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Produktinformationen
Der Name des Weins geht auf die Familie Gaun im 17. Jahrhundert zurück, die die ersten Eigentümer des Ansitzes Löwengang waren.
Der GAUN ist ein Vorzeige-Chardonnay mit dem Fokus auf Salzigkeit und Spannung. Durch Maischstandzeit, Spontanvergärung und Lagerung auf der Feinhefe hat er ein intensives und komplexes Bukett. Durch die sandigen Kalkböden bleibt die Säure erhalten, so dass die Stilistik schon in der Traubenreife unterstützt wird. Ein Chardonnay, wie er sein soll: strukturiert, komplex und geradlinig mit feiner Opulenz.
Produktdetails
Sensorik
| Duft | Birne, grüne Banane, nasser Stein |
| Farbe | sonnengelb |
| Geschmack | mittlere Säure, mineralisch, würzig |
Wissenswertes
| Ausbau | großes Holzfass, Feinhefe |
| Speiseempfehlung | gegrillter Salzwasserfisch, Kalbsroladen, gegrillte Pilze |
| Trinkreife | 2024-2026 |
| Trinktemperatur | 8-12°C |
Fakten
| Alkoholgehalt in % | 13% vol |
| Bionummer | IT-BIO-013 |
| Charakter | cremig, kraftvoll, mineralisch |
| Format | normale Flasche |
| Inhalt | 0,75 L |
| Jahrgang | 2022 |
| Produzent | Alois Lageder |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Region | Südtirol |
| Speiseempfehlung | gegrillter Salzwasserfisch, Kalbsroladen, gegrillte Pilze |
| Verpackung | Flasche(n) |
| Verschluss | Korken |
Nährwerte
| Alkoholgehalt in % | 13% vol |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Bemerkungen | Nährwert per 100g |
Über den Produzenten
Im Herzen der Dolomiten, am Fuße der Alpen gelegen, wird das Weingut Alois Lageder bereits in fünfter und sechster Generation geführt. 55 Hektar Reben befinden sich im Familienbesitz und werden seit
2004 nach der anthroposophischen Lehre Rudolf Steiners biodynamisch bewirtschaftet. Diese Philosophie spiegelt sich in der Stilistik der Weine wider. So entstehen klare, elegant- komplexe Spätburgunder, cremig opulente Chardonnay und viele weitere Weine, die stets spannend auftreten und eine Hommage an die südtiroler Weinkultur sind. Besonders schön ist die Balance in jedem einzelnen
Wein von Mineralität und kraftvollem Körper. Die wichtigsten Trauben sind Chardonnay, Grauburgunder, Gewürztraminer, Lagrein und Pinot Noir.Neben der Bewirtschaftung der eigenen Weinberge arbeitet das Weingut mit rund 80 Partnern aus ganz Südtirol zusammen, um die Vielfalt der Region auszuschöpfen. Bis 2023 sollen auch diese Weine zu 100% aus biologisch bzw. biodynamisch erzeugtem Lesegut gekeltert werden.
Gründungsjahr 1823
Anzahl der Mitarbeiter 70 Angestellte
Rebfläche 55 Hektar eigene Weinberge, 95 Hektar Vertragsanbau
Zahl produzierter Flaschen 1 100 000
Rebsortenspiegel 70 % Weißwein, 30 % Rotwein, Chardonnay, Grauburgunder, Gewürztraminer,
Weißburgunder, Lagrein, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon
ALOIS LAGEDER | Grafengasse 9 | 39040 Margreid
