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2022 GAUN Chardonnay DOC demeter

2022 GAUN Chardonnay DOC demeter

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Menge:
Artikelnummer: lag0222
Bionummer: IT-BIO-013

Region

Südtirol

Produzent

Alois Lageder

Rebsorte

100% Chardonnay

Charakter

cremig, kraftvoll

Speiseempfehlung

gegrillter Salzwasserfisch, Kalbsroladen, gegrillte Pilze

Produktinformationen

Der Name des Weins geht auf die Familie Gaun im 17. Jahrhundert zurück, die die ersten Eigentümer des Ansitzes Löwengang waren. Der GAUN ist ein Vorzeige-Chardonnay mit dem Fokus auf Salzigkeit und Spannung. Durch Maischstandzeit, Spontanvergärung und Lagerung auf der Feinhefe hat er ein intensives und komplexes Bukett. Durch die sandigen Kalkböden bleibt die Säure erhalten, so dass die Stilistik schon in der Traubenreife unterstützt wird. Ein Chardonnay, wie er sein soll: strukturiert, komplex und geradlinig mit feiner Opulenz.

 

Produktdetails

Sensorik
Wissenswertes
Fakten
Nährwerte

Sensorik

DuftBirne, grüne Banane, nasser Stein
Farbesonnengelb
Geschmackmittlere Säure, mineralisch, würzig

Wissenswertes

Ausbaugroßes Holzfass, Feinhefe
BioJa
Speiseempfehlunggegrillter Salzwasserfisch, Kalbsroladen, gegrillte Pilze
Trinkreife2024-2026
Trinktemperatur8-12°C

Fakten

Alkoholgehalt in %13% vol
BionummerIT-BIO-013
Charaktercremig, kraftvoll, mineralisch
Formatnormale Flasche
Inhalt0,75 L
Jahrgang2022
ProduzentAlois Lageder
Rebsorten100% Chardonnay
RegionSüdtirol
Speiseempfehlunggegrillter Salzwasserfisch, Kalbsroladen, gegrillte Pilze
VerpackungFlasche(n)
VerschlussKorken

Nährwerte

Alkoholgehalt in %13% vol
Allergeneenthält Sulfite

Über den Produzenten

Im Herzen der Dolomiten am Fuße der Alpen wird das Weingut Alois Lageder bereits in fünfter und sechster Generation geführt. Insgesamt 55 Hektar Reben befinden sich im Familienbesitz und werden seit 2004 nach der anthroposophischen Lehre Rudolf Steiners biodynamisch bewirtschaftet. Diese Philosophie spiegelt sich in der Stilistik der Weine wider. So entstehen klare, elegant- komplexe Spätburgunder, cremig opulente Chardonnay und viele weitere Weine, die stets spannend auftreten und eine Hommage an die südtiroler Weinkultur sind. Besonders schön ist die Balance in jedem einzelnen Wein von Mineralität und kraftvollem Körper. Die wichtigsten Trauben sind Chardonnay, Grauburgunder, Gewürztraminer, Lagrein und Pinot Noir. Neben der Bewirtschaftung der eigenen Weinberge arbeitet das Weingut mit rund 80 Partnern aus ganz Südtirol zusammen, um die Vielfalt der Region auszuschöpfen. Seit 2024 werden auch diese Weine zu 100% aus biologisch bzw. biodynamisch erzeugtem Lesegut gekeltert.

Gründungsjahr 1823
Anzahl der Mitarbeiter 70 Angestellte
Rebfläche 55 Hektar eigene Weinberge, 95 Hektar Vertragsanbau
Zahl produzierter Flaschen 1 100 000
Rebsortenspiegel 70 % Weißwein, 30 % Rotwein, Chardonnay, Grauburgunder, Gewürztraminer,
Weißburgunder, Lagrein, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon

ALOIS LAGEDER | Grafengasse 9 | 39040 Margreid