2022 Rose Brut Spumante Riviera del Garda classico DOC
2022 Rose Brut Spumante Riviera del Garda classico DOC
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Produktinformationen
Der vollmundige und gut strukturierte Gardo Rosé Metodo Classico Brut wird aus den regionaltypischen Rebsorten Groppello, Barbera, Sangiovese und Marzemino im klasssischen Flaschengärungsverfahren hergestellt. Nach einer frühen Handlese werden die Trauben sanft gepresst und kontrolliert vergoren. Danach folgt die zweite Gärung für 24 Monate auf der Flasche. Das Hefedepot wird manuell degorgiert. Der intensiv ätherische, blassrosa Spumante Garda Rose zeigt sich mit einer feinen Perlage und Aromen von Rose und Honig. Am Gaumen ist er kraftvoll, ohne dabei die Frische zu verlieren.
Produktdetails
Sensorik
| Farbe | himbeer |
| Duft | Honig, Rosenblüten, Brioche |
| Geschmack | mittlere Säure, rund, seidige Perlage |
Wissenswertes
| Ausbau | Methodo Classico |
| Trinktemperatur | 6-8°C |
| Speiseempfehlung | roher Fisch, Krustentiere, Avocado |
Fakten
| Produzent | Famiglia Olivini |
| Region | Lombardei |
| Rebsorten | Groppello, Barbera, Sangiovese, Marzemino |
| Jahrgang | 2022 |
| Format | normale Flasche |
| Verschluss | Korken |
| Verpackung | Flasche(n) |
| Charakter | saftig, würzig, herb |
| Alkoholgehalt in % | 12.5% vol |
| Speiseempfehlung | roher Fisch, Krustentiere, Avocado |
| Inhalt | 0,75 L |
Nährwerte
| Alkoholgehalt in % | 12.5% vol |
| Allergene | enthält Sulfite |
Über den Produzenten
Das Weingut Olivini liegt in der Nähe von Desenzano und bewirtschaftet auf 29 Hektar Rebfläche einige der schönsten Hanglagen am südlichen Zipfel des Gardasees. Die Familie Olivini besitzt seit drei Generationen Weinberge, verkaufte ihre Weine früher allerdings offen an andere Weingüter. Im Jahre 1999 begannen die Geschwister Giorgio, Giordana und Giovanni jedoch zusammen mit dem Önologen Antonio Crescini die Weine selbst auszubauen und unter eigenem Namen zu vermarkten. Das Hauptaugenmerk der Olivini-Geschwister liegt auf der autochthone Traube Trebbiano di Lugana, die auf 70% der Rebfläche wächst. Aus ihr keltern sie feingliedrige, dezent-aromatische und wunderschön strukturierte Lugana.
Gründungsjahr 1970
Anzahl der Mitarbeiter 9
Rebfläche 29 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 300 000
Rebsortenspiegel Trebbiano di Lugana (70%), Merlot, Gropello, Marzemino
Famiglia Olivini | Località Demesse Vecchie | IT 25015 Desenzano del Garda
