Der Birillo IGT Costa Toscana von Principe Corsini ist eine moderne, international inspirierte Bordeauxcuvée, die trotzdem herrlich nach Tokana schmeckt. Die Trauben für die Assemblage aus Cabernet Sauvignon und Merlot wachsen in den küstennahen Weinbergen. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine ausgewogene Reifung der Trauben. Die Reben wachsen auf Böden mit sandig-lehmiger Textur, die dem Birillo Eleganz und Finesse verleihen.

Im Keller werden die Trauben sorgfältig selektiert und temperaturkontrolliert vergoren. Anschließend reift der Birillo für mehrere Monate in französischen Barriques, was ihm zusätzliche Struktur, Würze und eine feine Holznote verleiht, ohne seine Frucht zu überdecken.

Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und Cassis, untermalt von Anklängen an Tabak, grüne Paprika und Zedernholz. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und geschmeidig, mit reifen Tanninen und einer harmonischen Balance zwischen Frucht, Säure und dezenten Röstnoten.

Der Birillo ist neben dem Cru Marsiliana der Zweitwein der Tenuta Marsiliana und eine tolle alltagstaugliche Alternative zu den großen Supertuscan.

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