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2021 Ora Fiano Terra d’Otranto DOC

2021 Ora Fiano Terra d’Otranto DOC

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Artikelnummer: men2621

Region

Apulien

Produzent

Menhir Salento

Rebsorte

100% Fiano

Charakter

cremig, fruchtig

Speiseempfehlung

gebeizter Lachs, Pasta mit Krustentieren, Hummersuppe

Produktinformationen

Ora. Ein Kraftpaket. Die Trauben für den reinsortigen Fiano Ora von Menhir wachsen auf lehmigem, mit Sand und Kalkstein durchsetzten Boden. Die Lese findet in den letzten Septembertagen selektiv von Hand statt. Die eingemaischten Trauben werden vor der Gärung vier Stunden lang bei 10 °C mazeriert, um die Aromen optimal zu extrahieren. Anschließend werden 20% des Mostes in neuen Tonneaux und 80% des Mostes im Edelstahl vergoren. Der Fiano Ora ist goldgelb is der Farbe und besitzt elegante  Noten von Mandarinen- Grapefruitschalen, Birne und Kräutern. Das Holz ist gut wahrnehmbar, aber gut integriert. Ein umhüllender Schluck mit prägnanter Frische und hervorragender Persistenz.

Produktdetails

Sensorik
Wissenswertes
Fakten
Nährwerte

Sensorik

DuftVanille, gelbe Birne, Thymian
Farbesonnengelb
Geschmackcremig, gerine Säure, kräftig

Wissenswertes

AusbauEdelstahl, Tonneaux
Speiseempfehlunggebeizter Lachs, Pasta mit Krustentieren, Hummersuppe
Trinkreife2024-2027
Trinktemperatur8-12°C

Fakten

Alkoholgehalt in %13% vol
Charaktercremig, fruchtig, kraftvoll
Formatnormale Flasche
Inhalt0,75 L
Jahrgang2021
ProduzentMenhir Salento
Rebsorten100% Fiano
RegionApulien
Speiseempfehlunggebeizter Lachs, Pasta mit Krustentieren, Hummersuppe
VerpackungFlasche(n)
VerschlussKorken

Nährwerte

Alkoholgehalt in %13% vol
Allergeneenthält Sulfite

Über den Produzenten

Die Cantine Menhir wurde erst im Jahre 2002 gegründet und produzierte von Anfang an hervorragende und authentische Weine mit einem exzellenten Preis-Genuß-Verhältnis. Das Weingut befindet sich mitten im Herzen Apuliens, im Zentrum der Stadt Minervino di Lecce.
In atemberaubender Landschaft keltert der Inhaber Gaetano Marangelli auf mittlerweile 95 Hektar Rebfläche 950.00 Flaschen im Jahr. Besonderes Augenmerk legt Gaetano auf die heimischen Sorten Primitivo, Negroamaro , Fiano Minutolo und Susumaniello. Die Weine von Menhir besitzen stets eine
ausdrucksstarke Frucht, einen vollmundigen Körper und viel Kraft.

Gründungsjahr 2002
Anzahl der Mitarbeiter 35
Rebfläche 45 Hektar (Eigentum) 50 Hektar (Pacht)
Zahl produzierter Flaschen 950.000
Rebsortenspiegel 60% Primitivo 20% Negroamaro 20% andere (Susumaniello, Fiano, Verdeca, Malvasia
bianca, Malvasia nera)

Menhir Salento S.p.A. | Via Salvatore Negro| IT 73020 Bagnolo del Salento (LE)