Der Il Borro IGT Toscana ist das Aushängeschild des gleichnamigen Weinguts und ein herausragender Supertoskaner. Die Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah stammt von unterschiedlichen Bodenzonen zwischen 300 und 500 Metern Höhe, was dem Il Borro Vielschichtigkeit und Tiefe verleiht. Nach der Handlese folgt eine getrennte Gärung der Rebsorten mit rund drei Wochen Mazeration. Der Ausbau erfolgt 18 Monate in Barriques und großen Holzfässern, gefolgt von einer weiteren Reifezeit im Edelstahltank. Im Glas präsentiert sich der Wein dunkelrot mit purpurnem Schimmer. In der Nase entfalten sich reife Beerenfrüchte, florale Anklänge, Kräuter und feine Holznoten. Am Gaumen wirkt er opulent und elegant zugleich, mit geschmeidigen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang.