Produktinformationen
So entsteht ein leuchtend roter, kirschiger und durftiger Amarone, der trot der nur 1,8 g Restzucker anfänglich süß mit einem schönen Glyzerin-Mundgefühl auftritt. Dann folgt eine leicht bittere Note mit einem spürbaren Tanninbiss auf den lebhaften roten Fruchtaromen. Klassisch trockener Abgang mit einer Spur von Wärme durch den hohen Alkoholgehalt.
Speiseempfehlung
Sensationelle Kombinationen entstehen bei Speisen mit Rindfleisch und deftigem Gemüse.
Produktdetails
Sensorik
Duft | getrocknete Blaubeeren, Kirschkonfitüre, Schokolade |
Farbe | rubinrot |
Geschmack | moderate Säure, feinkörniges Tannin, kräftig |
Wissenswertes
Ausbau | großes Holzfass |
Speiseempfehlung | deftige Gerichte, Gulaschtopf, Schmorbraten |
Trinkreife | 2024-2030 |
Trinktemperatur | 16-18°C |
Fakten
Alkoholgehalt in % | 16,5% vol |
Charakter | fruchtig, kraftvoll, würzig |
Format | normale Flasche |
Inhalt | 0,75 L |
Jahrgang | 2017 |
Produzent | Brigaldara |
Rebsorten | 47% Corvina, 39% Corvinone, 6% Rondinella, 8% andere Rebsorten |
Region | Venetien |
Speiseempfehlung | deftige Gerichte, Gulaschtopf, Schmorbraten |
Verpackung | Flasche(n) |
Verschluss | Korken |
Nährwerte
Alkoholgehalt in % | 16,5% vol |
Allergene | enthält Sulfite |
Über den Produzenten
Das Weingut Brigaldara befindet sich am Anfang des malerischen Tales von Marano, umgeben von 10 Hektar eigenen Weinbergen. Die terrassierten Weinberge liegen auf einer Höhe von 150 bis 250 m.ü.M. und sind mit den traditionellen Trauben des Valpolicella bestockt. Neben Corvina, Corvinone und Rondinella baut die Familie Cesari auch die weiße Traube Garganega für ihren Soave an. Das Weingut Brigaldara ist ein traditioneller Familienbetrieb. Seit 1929 entwickelte sich das Gut vom Mischbetrieb mit Wein-, Obst-, Getreide- und Olivenanbau zu einem Amaronespezialisten mit 10 Angestellten, 50 Hektar Rebfläche und 300 000 gefüllten Flaschen. Die seidig-kraftvolle Struktur der Amarone sind das Markenzeichen der Familie Casari und definitiv ein Grund, diese Weine zu probieren.
Gründungsjahr 1979
Anzahl der Mitarbeiter 10
Rebfläche 50 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 300 000
Rebsortenspiegel Corvina, Corvinone Rondinella, Garganega
Via Brigaldara 20 | IT 37029 San Pietro in Cariano
![](https://shop.sardovino.de/wp-content/uploads/2024/08/Brigaldara.jpg)