Produktinformationen
Cocktails.
Nero di Voghiera wird hergestellt, indem man die Zwiebeln des Voghiera DOP-Knoblauchs mindestens 60 Tage lang in einer feuchtigkeits- und temperaturkontrollierten Umgebung auf natürliche Weise gären lässt, ohne Zusatz von Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln oder Hefen. In einem langwierigen Prozess reift der Voghiera-Knoblauch zu einer überraschenden Delikatesse heran, die den klassischen, scharfen Geschmack des traditionellen Knoblauchs verliert und leichter verdaulich wird. Geschmacklich ist er eine echte Überraschung, herzhaft und schmackhaft, mit umami, balsamischen, säuerlich-fermentierten und zuckerhaltigen Noten, perfekt zum Kombinieren in jedem Gericht. Aus einem zertifizierten Rohstoff der Spitzenklasse entsteht ein köstliches Produkt, das reich an gesunden Eigenschaften ist und ausschließlich in Italien angebaut, geerntet und gereift wird.
Ravioli mit Polvere Nero di Voghiera
Einfach, schnell zuzubereiten und vielseitig. Ravioli in Butter und ggf. in dem EVO Olivenöl von Nero di Voghiera schwenken und mit dem Polvere Nero di Voghiera betstreuen.
Guten Appetit!
Produktdetails
Sensorik
Farbe | schwarz |
Geschmackskategorie | salzig |
Fakten
Charakter | würzig, intensiv |
Inhalt | 0,03 kg |
MHD | 17/02/2025 |
Produzent | Nero Fermento |
Verpackung | Tüte |
Nährwerte
Ballaststoffe | 3g |
Bemerkungen | Nährwert per 100g |
davon Zucker | 4,7g |
Eiweiß | 25g |
Energie | 1541kJ 363kcal |
Kohlenhydrate | 64g |
Salz | 0,1g |
Zutaten | schwarzer Knoblauch 54%, Gemüsebrühe (Karotte, Sellerie, Zwiebel, Lauch), Meersalz; alle Zutaten stammen aus biologischen Anbau |
Über den Produzenten
Nero di Voghiera wird ausschließlich mit Knoblauch aus Voghiera DOP hergestellt, der vom Konsortium der Knoblauchproduzenten von Voghiera, das im Jahr 2000 gegründet wurde und vom Ministerium für
Landwirtschaft, Ernährung und Forstwirtschaft anerkannt ist, zertifiziert und geschützt wird. Die Eigenschaften des Knoblauchs mit der g.U. Voghiera sind an das Erzeugungsgebiet gebunden, und alle Vorgänge müssen zwangsläufig im Erzeugungsgebiet stattfinden, so wie es in den Produktionsvorschriften festgelegt ist; jede Phase wird sorgfältig überwacht und zertifiziert, und es gibt zahlreiche Qualitätskontrollen, denen das Produkt unterzogen wird.
NeroFermento s.r.l. | Via roma Nord N° 246 | 48122 Ravenna Italy
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