Contadi Franciacorta Brut DOCG
Contadi Franciacorta Brut DOCG
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Produktinformationen
Der Franciacorta brut von Contadi Castaldi ist ein feingliedriger, frischer und mit 5 Gramm pro Liter Restzucker sehr trocken Franciacorta, der sich herrlich unkompliziert trinken lässt, ohne durch seine Frische an Eleganz zu verlieren. Die Tauben für den Franciacorta Brut werden Ende August gelesen, sanft gepresst und nach der Gärung für 7 Monae im Edelstahl und Barrique aufgebaut. Die anschließende traditionelle Flaschengärung dauert weitere 20 bis 26 Monate, in der der Schaumwein auf der Hefe reift. Im Glas zeigt er sich strohgelb, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase ist frisch und elegant, mit sauberen Düften von Weißdorn, Brotkruste, Zitrun und rünem Apfel. Im Mund ist er weich, aber nicht süß, mit einem frischen und angenehmen Geschmack und guten Abgang.
Produktdetails
Sensorik
| Farbe | strohgelb |
| Duft | Zitrone, Brioche, grüner Apfel |
| Geschmack | frisch, elegante Perlage, hohe Säure |
Wissenswertes
| Ausbau | Methodo Classico |
| Trinktemperatur | 6-13°C |
| Speiseempfehlung | Austern, Fischtatar, Oliven |
Fakten
| Produzent | Contadi Castaldi |
| Region | Lombardei |
| Rebsorten | 80% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero |
| Format | normale Flasche |
| Verschluss | Korken |
| Verpackung | Flasche(n) |
| Charakter | cremig, komplex, elegant |
| Alkoholgehalt in % | 12,5% vol |
| Speiseempfehlung | Austern, Fischtatar, Oliven |
| Inhalt | 0,75 L |
Nährwerte
| Alkoholgehalt in % | 12,5% vol |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Bemerkungen | Nährwert per 100g |
Über den Produzenten
Die Geschichte der Familie Moretti ist seit 1400 mit der der Region Franciacorta verflochten. Im Jahr 1977 gründete Vittorio Moretti in dem Örtchen Bellavista das gleichnamige Weingut, das bereits ab dem zweiten
Jahr nach Gründung Franciacorta Metodo Classico produzierte. 1887 wurden von Vittorios Frau Mariella Moretti, Contadi Castaldi ins Leben gerufen. Der Name Contadi „Bezirke“ Castaldi „der Bauern“ bezieht sich darauf, dass die Trauben für die Franciacorta von Contadi Castaldi von ausgewählten Winzern zugekauft werden und nicht aus eigenen Weinbergen stammen. Der Stil von Contadi Castaldi lässt sich als elegant, feingliedrig und sehr trocken beschreiben. Das Logo von Contadi Castaldi nimmt Bezug auf die Flaschenlagerung der Schaumweine mit den runden Flaschenböden und dem quadratischen Zwischenraum zwischen den einzelnen Flaschen.
Gründungsjahr 1887
Rebfläche Trauben werden zugekauft
Zahl produzierter Flaschen 1 300 000
Rebsortenspiegel Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Contadi Castaldi | Via Colzano 32 | 25030 Adro (BS)
