Cioccolato fondente con grue di cacao e sale, die Zartbitterschokolade mit 55%igem Kakaoanteil, geschroteten Kakaobohnen und Fleur de Sel von Boella&Sorrisi ist eine faszinierende Schokoladenkreation, die die perfekte Balance zwischen bitteren und salzigen Aromen findet. Der 55%ige Kakaoanteil sorgt für eine angenehme Zartbitterkeit, die nicht zu intensiv, aber dennoch geschmackvoll ist, und lässt die natürliche Tiefe des Kakaos voll zur Geltung kommen. Die geschroteten Kakaobohnen, auch Kakaonibs genannt, bringen zusätzlich eine knusprige Textur und ein leicht nussiges, intensives Kakaogeschmackserlebnis. Das besondere Highlight dieser Schokolade ist die Zugabe von Salz. Die salzigen Kristalle, in Form von Meersalz, harmonieren perfekt mit der süßen Bitterkeit der Schokolade und verstärken die komplexen Aromen. Der salzige Akzent hebt den Geschmack der Kakaobohnen hervor und sorgt für einen aufregenden Kontrast zur Süße der Schokolade. Diese Schokoladenvariation eignet sich hervorragend als Snack, zur Verfeinerung von Desserts oder als besondere Begleitung zu einem kräftigen Kaffee oder Rotwein.