2019 Colle S. Antonio Soave Classico DOC
2019 Colle S. Antonio Soave Classico DOC
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Produktinformationen
Der Cru Soave S. Antonio ist das Aushängeschild und die Essenz des kompromisslosen Qualitätsstrebens von Graziano Pra. Die Trauben für den S. Antonio stammen aus 3 Cru Lagen von 30 bis 70 Jahre alten Rebstöcken, die auf vulkanischen Böden wachsen. Nach einer einmonatigen Traubentrocknung im Weinberg werden diese kühl vergoren und für 18 Monate ohne Battonage in 30 Hektoliterfässern aus Alliereiche ausgebaut. Ein Außnahme Soave mit warmen Aprikosennoten, gut eingebauten Röstaromen und einer hervorragenden Mineralität, die neben der engmaschigen Struktur das Hauptelement dieses großen Weißweines darstellt.
SardoVINO Tipp einen weiteren Ausnahmeweißwein dieser Stilistik und ein weiteres Tasting.
Produktdetails
Sensorik
| Duft | Vanille, Grapefruit, Salz |
| Farbe | strohgelb |
| Geschmack | komplex, frische Säure, mineralisch |
Wissenswertes
| Ausbau | Barrique, Edelstahl |
| Speiseempfehlung | Blauschimmelkäse, Trüffel, Stockfisch |
| Trinkreife | 2024-2030 |
| Trinktemperatur | 12-16°C |
Fakten
| Alkoholgehalt in % | 13% vol |
| Charakter | cremig, komplex, kraftvoll |
| Format | normale Flasche |
| Inhalt | 0,75 L |
| Jahrgang | 2019 |
| Produzent | Pra |
| Rebsorten | 100% Garganega |
| Region | Venetien |
| Speiseempfehlung | Blauschimmelkäse, Trüffel, Stockfisch |
| Verpackung | Flasche(n) |
| Verschluss | Schraubverschluss |
Nährwerte
| Alkoholgehalt in % | 13% vol |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Bemerkungen | Nährwert per 100g |
Über den Produzenten
Im Herzen des Weinanbaugebietes Soave Classico, in Monteforte d’Alpone, liegt in herausragender Lage die Azienda Agricola Prà. Graziano Prà, der bereits in den 80 Jahren in die Fußstapfen des Vaters und Großvaters trat, gilt weit über die Grenzen Italiens hinaus als einer der ganz wenigen Winzer, denen es gelungen ist zu demonstrieren, welch beeindruckendes Potential ein Soave haben kann. Doch Graziano Prà macht mittlerweile auch als Rotweinexperte von sich reden. Seine roten Tropfen aus organisch bewirtschafteten Weinbergen im Valpolicella Classico Gebiet sind sinnliche Tropfen von burgundischer Eleganz, Finesse und faszinierender Komplexität.
Gründungsjahr 1983
Anzahl der Mitarbeiter 14
Rebfläche 50 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 410 000
Rebsortenspiegel Garganega, Trebbiano di Soave, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Az. agr. di Graziano Prà | Via della Fontana, 31 | Monteforte d’Alpone 37032 Verona
