2023 NOBU Pecorino IGT Terre di Chieti
2023 NOBU Pecorino IGT Terre di Chieti
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Produktinformationen
Der Name der Linie Nobu Linie leitet sich von dem japanischen Wort „prolong“ ab und steht für die lange Weinbautradition der Familie Di Carlo. Bereits in den 1830ern belieferten sie das Königreich Savoyen und das Großherzogtum Toskana.
Die Trauben für den Nobu Pecorino IGT wachsen auf kieseligem Kalkstein und werden Anfang September von Hand gelesen. Vor der Gärung werden sie gekühlt und anschließend mit wilden Hefen in Betontanks und Amphoren vergoren. Im Glas zeigt er sich goldgelb mit grünlichen Reflexen und Noten von reifen Früchten, Kräutern und kandierten Zitrusfrüchten in der Nase. Am Gaumen überzeugt er mit einer cremigen Struktur und einem weichen Körper.
Produktdetails
Sensorik
| Duft | Kräuter, Joghurt, kandierte Zitusfrüchte |
| Farbe | sonnengelb |
| Geschmack | moderate Säure, cremig, kräftig |
Wissenswertes
| Ausbau | Amphore, Betontank |
| Speiseempfehlung | Pasta mit Oliven, Muscheln in Weißwein, Pasta Pesto |
| Trinkreife | 2024-206 |
| Trinktemperatur | 8-12°C |
Fakten
| Alkoholgehalt in % | 13% vol |
| Charakter | cremig, fruchtig, würzig |
| Format | normale Flasche |
| Inhalt | 0,75 L |
| Jahrgang | 2023 |
| Produzent | Vignamadre |
| Rebsorten | 100% Pecorino |
| Region | Abruzzen |
| Speiseempfehlung | Pasta mit Oliven, Muscheln in Weißwein, Pasta Pesto |
| Verpackung | Flasche(n) |
| Verschluss | Korken |
Nährwerte
| Alkoholgehalt in % | 13% vol |
| Allergene | enthält Sulfite |
Über den Produzenten
VignaMadre ist ein Unternehmen, das aus der Leidenschaft, der Forschung und der langjährigen Erfahrung der Familie Di Carlo entstanden ist, die seit 1830 Winzer und seit 1991 Pioniere des ökologischen Anbaus sind. Die Weine werden aus autochthonen Rebsorten gewonnen, die ihre tiefgreifenden sorten- und gebietsspezifischen Eigenschaften bewahren. VignaMadre interpretiert die authentische, lebendige und wilde DNA eines jeden Weins durch ihren hohen Qualitätsstandard und maximalen Umweltschutz. Auf diesem Prinzip des „produktiven Humanismus“ beruht die Art der Familie Di Carlo „Winzer“ zu sein.
Gründungsjahr 1830
Anzahl der Mitarbeiter 12 Angestellte
Rebfläche 150 Hektar, 75 mit roten und 75 Hektar mit weißen Trauben
Zahl produzierter Flaschen 800 000
Rebsortenspiegel Montepulciano d’Abruzzo, Pecorino, Passerina, Trebbiano d’Abruzzo, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Cococciola, Cerasuolo d’Abruzzo
Vigna Madre | Via Stortini, 32 | IT 66026 Villa Caldari (CH)
