2023 Tino Vermentino di Sardegna DOC
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Produktinformationen
Die Rebstöcke, deren Trauben für den Tino Vermentino di Sardegna DOC von Mora e Memo gekeltert werden, sind 30 alt und wachsen auf 220 Metern ü.d.M. auf Kalkstein- und Lehmböden. Nach der Lese mazerieren die Trauben kurze Zeit auf den Schalen, bevor die Gärung im Edelstahl bei einer konstanten Temperatur von 15°C erfolgt. Nach der Gärung reift der junge Wein einige Monate auf der Feinhefe und danach auf der Flasche. Der Tino zeigt im Glas eine strohgelbe Farbe mit leichten grünen Reflexen und eine anhaltende Aromatik. Weiße Blüten, Rosmarin, Thymian, Salbei und warme Steinobstaromen verbinden sich mit einem vollen und dichten Körper und einer guten Persistenz.
Produktdetails
Sensorik
Duft | Birne, Kräuter, weiße Blüten |
Farbe | sonnengelb |
Geschmack | moderate Säure, cremig, kräftig |
Wissenswertes
Ausbau | Edelstahl, Flaschenreife, Feinhefe |
Speiseempfehlung | Krustentiere, Pasta mit Bottarga, Muscheln in Tomatensauce |
Trinkreife | 2024-2026 |
Trinktemperatur | 8-12°C |
Fakten
Alkoholgehalt in % | 14% vol |
Charakter | cremig, frisch, fruchtig |
Format | normale Flasche |
Inhalt | 0,75 L |
Jahrgang | 2023 |
Produzent | Mora e Memo |
Rebsorten | 100% Vermentino |
Region | Sardinien |
Speiseempfehlung | Krustentiere, Pasta mit Bottarga, Muscheln in Tomatensauce |
Verpackung | Flasche(n) |
Verschluss | Glasstopfen |
Nährwerte
Alkoholgehalt in % | 14% vol |
Allergene | enthält Sulfite |
Über den Produzenten
Mora&Memo ist das Ergebnis einer Leidenschaft, die nur von denen kommen kann, die seit ihrer Geburt die Reben leben und Wein atmen. Elisabetta Pala, Winzertochter in vierter Generation, hat 2013 mit Mora e Memo ihren Weintraum verwirklicht und setzte den sardischen Weinstil, von dem sie immer überzeugt war, in ihren Weinen um. Im Jahr 2024 wurde Mora e Memo von dem toskanischen Topbetrieb Tolaini übernommen. 40 Hektar Weinberge in Meeresnähe, autochthone Trauben und 30 Jahre alte Reben in einer Hügellandschaft auf 240 Meter über dem Meer. Mora&Memo hat seine eigene Interpretation des charakteristischen Bildes von Sardinien. Die Mauren, die auf der sardischen Flagge zu finden sind, werden mit den Etiketten von Mora e Memo in Form der weiblichen Maurin wiederbelebt. Der Mora, einer Frau, die stark mit der Erinnerung und der Tradition ihres Landes verbunden ist, aber immer mit Blick auf die Außenwelt.
Gründungsjahr 2013
Anzahl der Mitarbeiter 5
Rebfläche 40 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 70.000
Rebsortenspiegel Cannonau, Cabernet Sauvignon, Vermentino, Sauvignon blanc
Mora e Memo | Via Ciusa 13 | IT 09040 Serdiana