2022 Porer Pinot Grigio DOC demeter
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Produktinformationen
Bei dem Pinot Grigio Porer steht die Frische im Vordergrund. Um diese zu erhalten, wird ein Teil der Trauben direkt gepresst, ein anderer Teil erhält durch eine kurze Maischestandzeit auf den violetten Schalen (Ramato-Verfahren) einen eleganten Kupferstich in der Farbe. Die Gärung erfolgt spontan mit wilden Hefen. Danach reift der Porer für 9 Monate in großen Holzfässern und im Edelstahl. Der Porer besticht mit Mineralität, Komplexität und gute Länge.
SardoVINO Tipp für einen weiteren Pinot Grigio im Ramato-Verfahren.
Produktdetails
Sensorik
Duft | Birne, Kräuter, Walderbeere |
Farbe | kupferfarben |
Geschmack | mittlere Säure, kräftig, mineralisch |
Wissenswertes
Ausbau | großes Holzfass, Feinhefe |
Speiseempfehlung | gegrillter Salzwasserfisch, Kalbsroladen, gegrillte Pilze |
Trinkreife | 2024-2026 |
Trinktemperatur | 8-12°C |
Fakten
Alkoholgehalt in % | 12,5% vol |
Bionummer | IT-BIO-013 |
Charakter | kraftvoll, mineralisch, herb |
Format | normale Flasche |
Inhalt | 0,75 L |
Jahrgang | 2022 |
Produzent | Alois Lageder |
Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
Region | Südtirol |
Speiseempfehlung | gegrillter Salzwasserfisch, Kalbsroladen, gegrillte Pilze |
Verpackung | Flasche(n) |
Verschluss | Korken |
Nährwerte
Alkoholgehalt in % | 12,5% vol |
Allergene | enthält Sulfite |
Über den Produzenten
Im Herzen der Dolomiten am Fuße der Alpen wird das Weingut Alois Lageder bereits in fünfter und sechster Generation geführt. Insgesamt 55 Hektar Reben befinden sich im Familienbesitz und werden seit 2004 nach der anthroposophischen Lehre Rudolf Steiners biodynamisch bewirtschaftet. Diese Philosophie spiegelt sich in der Stilistik der Weine wider. So entstehen klare, elegant- komplexe Spätburgunder, cremig opulente Chardonnay und viele weitere Weine, die stets spannend auftreten und eine Hommage an die südtiroler Weinkultur sind. Besonders schön ist die Balance in jedem einzelnen Wein von Mineralität und kraftvollem Körper. Die wichtigsten Trauben sind Chardonnay, Grauburgunder, Gewürztraminer, Lagrein und Pinot Noir. Neben der Bewirtschaftung der eigenen Weinberge arbeitet das Weingut mit rund 80 Partnern aus ganz Südtirol zusammen, um die Vielfalt der Region auszuschöpfen. Seit 2024 werden auch diese Weine zu 100% aus biologisch bzw. biodynamisch erzeugtem Lesegut gekeltert.
Gründungsjahr 1823
Anzahl der Mitarbeiter 70 Angestellte
Rebfläche 55 Hektar eigene Weinberge, 95 Hektar Vertragsanbau
Zahl produzierter Flaschen 1 100 000
Rebsortenspiegel 70 % Weißwein, 30 % Rotwein, Chardonnay, Grauburgunder, Gewürztraminer,
Weißburgunder, Lagrein, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon
ALOIS LAGEDER | Grafengasse 9 | 39040 Margreid