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2023 Rive di Miane Valdobbiadene DOCG Millesimato Prosecco Superiore Extra Brut

2023 Rive di Miane Valdobbiadene DOCG Millesimato Prosecco Superiore Extra Brut

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Menge:
Artikelnummer: mol0523

Region

Venetien

Produzent

Borgo Molino

Rebsorte

100% Glera

Charakter

frisch, leicht

Speiseempfehlung

grüne Oliven, Salzmandeln, leichte Fischgerichte

Produktinformationen

Borgo Molino hat einen wunderbaren, eleganten und feingliedrigen Prosecco  geschaffen. Ein echter Rive, also ein Steillagen-Prosecco aus der besonderen, klassifizierten Lage Rive di Miane Conegliano-Valdobbiadene DOCG. Hier wachsen die Trauben besonders hoch, mit geringem Ertrag und präzisem Aroma. Die Tauben für den Rive di Miane Extra Brut werden früh gelesen und mit dem besonders schonenden Ganimede-Verfahren, dass die natürliche Aromatik und Sortentypizität einer Rebsorte noch besser hervorhebt, vergoren. Danach folgt die zweite Gärung mit der Charmat-Methode für mehrere Wochen in druckresistenten Tanks. Der Rive di Miane Extra Brut wird filtrationsentheft und punktet als Extra Brut mit erfrischender Filigranität statt durch saftige Frucht. Schlanke Struktur, dezente Mineralität und zurückhaltende Aromen von Grapefruit, grünem Apfel und weiße Blüten gepaart mit einem wirklich trockenen Auftritt und einem straffen Körper. Der Rive di Miane erfrischt und macht nicht satt.

Produktdetails

Sensorik
Wissenswertes
Fakten
Nährwerte

Sensorik

DuftGrapefruit, grüner Apfel, nasser Stein
Farbegrüngelb
Geschmackelegant, erfrischend, feine Perlage

Wissenswertes

AusbauMethodo Charmat
Speiseempfehlunggrüne Oliven, Salzmandeln, leichte Fischgerichte
Trinktemperatur6-8°C

Fakten

Alkoholgehalt in %11,5% vol
Charakterfrisch, leicht, elegant
Formatnormale Flasche
Inhalt0,75 L
Jahrgang2023
ProduzentBorgo Molino
Rebsorten100% Glera
RegionVenetien
Speiseempfehlunggrüne Oliven, Salzmandeln, leichte Fischgerichte
VerpackungFlasche(n)
VerschlussKorken

Nährwerte

Alkoholgehalt in %11,5% vol
Allergeneenthält Sulfite

Über den Produzenten

Inmitten der malerischen Hügel der Marca Trevigiana, unweit der Strada del Prosecco, die die beiden Städte Conegliano und Valdobbiadene verbindet, hat das Weingut Borgo Molino seit 1922 seine Heimat in der Ortschaft Roncadelle di Ormelle. Erfahrung und Leidenschaft für den Wein, und für die Prosecco- Traube im Besonderen, zeichnen die Familie von Sergio Nardin aus. Mit seinen Söhnen Paolo und Pietro hat nun die dritte Generation das Ruder des Familienbetriebes übernommen. Der ausgebildete Önologe Paolo wird bei der Weinbereitung von Andrea Artico, einem der besten Önologen des Veneto, unterstützt. Pietro koordiniert den weltweiten Vertrieb. Borgo Molino bewirtschaftet mehr als 220 Hektar eigene Weinberge, weitere Trauben werden zugekauft. Die hochmoderne Kellerei ist mit den fortschrittlichsten Technologien ausgestattet. Die Weinbereitung erfolgt mittels der in Italien entwickelten Metodo Ganimede, einem besonders schonenden Verfahren, dass die natürliche Aromatik und Sortentypizität einer Rebsorte noch besser hervorhebt.

Gründungsjahr 1922
Anzahl der Mitarbeiter 30
Rebfläche 140 Hektar
Zahl produzierter Flaschen 5 Millionen
Rebsortenspiegel Prosecco/Glera, Cabernet Franc & Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Moscato, Pinot
Grigio, Pinot Nero, Raboso, Refosco, Ribolla Gialla, Riesling, Sauvignon Blanc, Traminer

BORGO MOLINO | Via Fontane 3 | IT 31024 Roncadelle di Ormelle