2022 Ambat Vermentino di Sardegna DOC
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Produktinformationen
Der Begriff Ambat bedeutet auf sardisch Paar und nimmt Bezug auf die beiden meernahen Parzellen, in deneen die Trauben für den Ambat nordwestlich von Alghero wachsen. Auf kalkhaltigem Lehmboden sind die Reben den starken Böen des Mistrals ausgesetzt, der so salzige Luft führt, dass die Blätter im Weinberg weiß werden. Die Kühle der Lagen verlängert die Reifeperiode und begünstigt die Entwicklung komplexer Aromen. Die Salzigkeit des nahen Meeres und rigorose, selektive Handlese tragen zum optimalen Ausdruck dieses Vermentino bei. Im Keller wird minimal eingegriffen, nur ein kleiner Teil wird in französischen Barriques mit geringer Röstung ausgebaut. So entsteht ein reichhaltiger und komplexer Wein mit einhüllenden Aromen von Blüten, exotischen Früchten, weißen Mandeln und Anis. Am Gaumen ist er vollmundig ohne dabei die Eleganz zu verlieren.
Produktdetails
Sensorik
Duft | Ananas, Anis, Brioche |
Farbe | strohgelb |
Geschmack | moderate Säure, cremig, gehaltvoll |
Wissenswertes
Ausbau | Barrique, Flaschenreife |
Speiseempfehlung | Bottarga, frittierte Meeresfrüchte, Aioli |
Trinkreife | 2024-2028 |
Trinktemperatur | 8-12°C |
Fakten
Alkoholgehalt in % | 14% vol |
Charakter | cremig, fruchtig, mineralisch |
Format | normale Flasche |
Inhalt | 0,75 L |
Jahrgang | 2022 |
Produzent | Sella & Mosca |
Rebsorten | 100% Vermentino |
Region | Sardinien |
Speiseempfehlung | Bottarga, frittierte Meeresfrüchte, Aioli |
Verpackung | Flasche(n) |
Verschluss | Korken |
Nährwerte
Alkoholgehalt in % | 14% vol |
Allergene | enthält Sulfite |
Über den Produzenten
Rund 540 Hektar Rebfläche umfasst der Besitz des Weingutes Sella & Mosca auf Sardinien. Der 1903 errichtete Weinkeller hat bis heute nichts von seinem Reiz einbüßen müssen und versprüht heute einen antiken Charme. Gegründet wurde es in Alghero, einem verwunschenen Winkel Sardiniens, von den beiden unternehmungslustigen Piemontesen, die ihm seinen Namen gaben: dem Ingenieur Sella und dem Rechtsanwalt Mosca. Man schrieb das Jahr 1899, und dieses Unternehmen ist noch heute exemplarisch für hochwertige, autochthone sardische Weine. Beeindruckende Arbeiten waren notwendig, um die weitläufigen, unkultivierten Ländereien in Weinberge zu verwandeln. Tausende von Felsbrocken wurden entfernt, das wilde Gestrüpp gezähmt und schließlich ein hochmoderner Weinkeller gebaut. Ein zyklopisches Werk, an das mehrere Sandsteine erinnern, die der
Landschaft ihre Einzigartigkeit verleihen. Auch heute noch prägen der Innovationsgeist und die Spannung, die Eigenschaften des sardischen Terroirs bestmöglich zum Ausdruck zu bringen, dieses Unternehmen, das die Arbeit seiner Gründer mit großer Konsequenz fortsetzt.
Gründungsjahr 1899
Rebfläche 540 Hektar
Rebsortenspiegel Vementino, Torbato, Cannonau, Carignano
Azienda Vinivinicola – Tenute Sella & Mosca S.r.l. | Societa Agricola Localita I Piani | 07041 Alghero (SA)