2021 Imeneo Bolgheri DOC BIO
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Produktinformationen
Der Imeneo von Villanoviana ist ein außergewöhnlich konzentrierter Supertusan, benannt nach Imeneo, dem Sohn von Venus und Bacchus. Er steht für Glück, Harmonie und die gelungene Verbindung zweier Seelen. Die Trauben für den Imeneo wachsen in den sonnenverwöhnten Lagen der Maremma, unweit der Küste. Warme Tage, kühle Nächte und eine sanfte Meeresbrise sorgen für eine langsame, gleichmäßige Reifung. Die Böden aus Ton und Kalk verleihen den Rebsorten Merlot und Cabernet Tiefe und Komplexität, während die sorgfältige Ertragsregulierung für konzentrierte, aromatische Früchte sorgt. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt, sanft vergoren und getrennt ausgebaut, um die Sortencharaktere zu bewahren. Die anschließende Reifung im Barrique verleiht dem Wein feine Röstaromen, samtige Tannine und zusätzliche Struktur. Erst kurz vor der Abfüllung werden Merlot und Cabernet zu einer harmonischen Cuvée vereint.
Im Glas zeigt der Imeneo ein kräftiges Rubinrot. In der Nase dominieren reife Kirschen, Brombeeren und Cassis, begleitet von Noten von Vanille, Tabak und feiner Würze. Am Gaumen ist er vollmundig, strukturiert und ausgewogen, mit reifen Tanninen und langem, eleganten Abgang.
Produktdetails
Sensorik
Farbe | rubinrot |
Duft | Cassis, grüne Paprike, Mokka |
Geschmack | gut eingebundene Säure, feinkörniges Tannin, strukturiert |
Wissenswertes
Ausbau | Barrique, Flaschenreife, Betontank |
Trinkreife | 2025-2030 |
Trinktemperatur | 16-18°C |
Speiseempfehlung | Wildschweinragu, Bohneneintopf, Schmorgericht |
Fakten
Produzent | Villanoviana |
Region | Toskana |
Rebsorten | 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon |
Jahrgang | 2021 |
Format | normale Flasche |
Verschluss | Korken |
Verpackung | Flasche(n) |
Charakter | aromatisch, kraftvoll, würzig |
Alkoholgehalt in % | 14% vol |
Speiseempfehlung | Wildschweinragu, Bohneneintopf, Schmorgericht |
Bionummer | IT BIO 006 |
Inhalt | 0,75 L |
Nährwerte
Alkoholgehalt in % | 14% vol |
Allergene | enthält Sulfite |
Bemerkungen | Nährwert per 100g |
Über den Produzenten
Mitte des Jahres 2000 bot sich für Barbara Monacelli und Marco Belli die Gelegenheit ein Anwesen nahe dem mittelalterlichen Dorf Bolgheri zu erwerben, Dort war seit jeher guter Wein zu Hause. So entstand das landwirtschaftliche Unternehmen Villanoviana aus einer Leidenschaft für guten Wein und dem Wunsch, das zu erreichen, was schon immer der Lebenstraum der beiden Inhaber war. Wein zu produzieren und dabei die Traditionen der Vergangenheit zu berücksichtigen. Der Respekt gegenüber
dem Leben und den Menschen, die gerne einen guten Tropfen genießen, verpflichtete sie ein reines Produkt mit traditionellen Methoden des naturnahen Weinbaus herzustellen.
Via Santa Maddalena | loc.Sant’Uberto | 57122 Castagneto CarducciLI | Bolgheri LI | Italien
